5 вариантов, когда сахар можно заменить медом в кулинарии

Кофе и чай ежедневно

Привычка пить по утрам чай или кофе свойственна большинству обычных людей. Сахаром обычно усиливают вкус напитка.

Но, ложечка меда также вполне может подойти. И да, именно по утрам! Достаточно 1/2 ч. л. на стаканчик кофе или чашечку чая. В малых количествах то же самое можно проделывать и в обед.

Мороженое для сладкоежек

От мороженого не всегда могут отказаться даже взрослые. Кушанье успешно приготавливается и дома. Минимизируйте количество сахара в рецептуре, остальное заменяйте медом – как один из вариантов, его можно совместить с измельченными орешками.

Выпечка

Сладкие торты и кексы ничуть не пострадают в качестве, если сахар полностью либо на большой процент заменить медом. Та же рекомендация – сладким пудингам, запеканкам, печенью.

Кисло-сладкие маринады

Зачастую маринады включают в себя сахар. И не только маринады. Речь идет также о соусах и различных заправках к салатам. Абсолютно ничем вы не рискуете, если вместо сахара добавите мёд.

Правда, количество рекомендуется уменьшать (объем вдвое меньше – оптимально). Дело в том, что сахар склонен к застыванию, что по-особому влияет на консистенцию соуса. Мёд же, в отличие от сахара, всегда остается вязким. Внимание к рецептуре: допустима ли вязкость или категорическое «нет».

Безе, суфле, взбитые сливки

Добавляя в них вместо сахара мед, вы придаете лакомству более изысканный вкус.