Как хранить еду, чтоб она не портилась

 

Все продукты имеют определенные свойства, из-за которых при хранении возникают проблемы. Чтобы избежать порчи, необходимо соблюдать температурную, световую и влажностную среду. Разобраться в теме помогут полезные рекомендации опытных домохозяек.

Вода

Простое правило: чем больше воды в продукте, тем короче его срок хранения. И наоборот. Чтобы продлить сохранность продукты, старайтесь тщательно упаковывать их, не позволяя иссыхать. Будь то свежие огурцы или магазинные сосиски, они не любят подолгу находиться в открытом состоянии – попросту сморщиваются.

Пергаментная бумага

В ней хорошо сохраняются сыры, печенье, кексы, печенье, пицца. Материал позволяет еде «дышать». Исключает образование затхлости, которая может возникать в плотно запертых емкостях.

Если не доели

Недоеденную пищу, которая еще пригодна для дальнейшего употребления, оберните пищевой пленкой. Через несколько часов достанете, разогреете в микроволновке или на плите. И с удовольствием покушаете.

Тара из дерева

В деревянных коробах лучше всего хранить фрукты, овощи, ягоды. Только будьте внимательны, когда приобретаете посуду из дерева. Недопустимо использовать для хранения еды изделия, обработанные (для красоты) лакирующими средствами. Материал должен быть девственно чистым.

Стеклянная тара

Единственный недостаток стеклянной посуды – хрупкость. Как говорится, за все нужно платить. Риск быть разбитой компенсируется тем, что в стеклянной банке хранится что угодно и, пожалуй, наиболее долго (по сравнению с пластиковыми контейнерами). Даже жидкие первые блюда, тушеные мясоовощные смеси, рагу, овощная икра, различные пюре.

Кулинарная фольга

Материал изготовлен специально для пищевых целей, поэтому не содержит опасных компонентов. Зато плотность и жесткость фольги служат идеальным условием для изоляции продуктов с насыщенным запахом: жареная рыба, копчености, различные колбасы, котлеты. Эти закуски великолепно сохранятся и ни капельки не заветрятся.

Порядок в холодильнике

Регулярно мойте холодильник с полной тщательностью, без непромытых закоулков. На время мыться вынимайте все продукты. Обрабатывайте поверхности специальными аэрозолями и моющими средствами для кухни. Застарелые запахи хорошо нейтрализует соляной раствор (1 ст. ложка соли на 5 л теплой воды). Насухо протирайте, желательно проветрить в открытом состоянии в течение 3-5 часов. Беспощадно выбрасывайте просроченную еду, особенно мясные и консервы, кисломолочку.