Как подготовить мак для выпечки

Самый простенький вариант — это взять и посыпать мак наверх булочки, или можно, бросить его в тесто и перемешать хорошенько, это будет приятно на вкус и красиво.

Но чтобы начинить сдобу потребуется умение, немножко вашего времени и терпения.

Этапы подготовки мака

1.Прежде чем, готовить растение к выпеканию, необходимо хорошенько его промыть через марлю, высушить на впитывающей поверхности.

2.Далее используют метод «трехразовое десятиминутное запаривание». То есть, заливаем зернышки водой, и три раза по 10 минут запариваем. Вот такой способ повторения, но зато качественно.

3.После сушки мака, нужно залить содержимое молоком и поварить минут пять, потом процедить все с помощью сита и дать время на сушение.

4.Следующим этапом по заготовке маковой начинки, будет измельчение. Это уже как вам удобно, и какие инструменты есть у вас в наличии. Необходимо мелко перетереть его, это может быть ступка, кофемолка, или всем известный блендер. В этом процессе, не помешает сахар, чтобы потом его не добавлять, можно сразу по ходу и перемолоть состав.

5.Потом уже заправляете перетертые семена, добавляя меда, и уже будьте готовы приготовить ваши излюбленные булочки или пирог, все простенько и со вкусом.

6.Другие хозяюшки попросту варят мак длительное время в молоке, не прибегая к методу запаривания. Способ варки мака в молоке, способствует размягчению и необычайно нежному вкусу.