Как приготовить картофель фри без масла и жира

Картошка фри пользуется огромной популярностью практически во всем мире. Данное блюдо подают даже в ресторанах и многие повара высокой кухни имеют собственные рецепты о том как готовить картофель во фритюре. Тем не менее наиболее распространенной картошка фри является в различных фаст-фудах.

Блюдо, безусловно, вкусное, но не особенно полезное, оно относится к так называемой джанк-фуд, то есть в адаптированном переводе «грязной еде». Регулярно кушать такую картошку не особенно полезно и тем более не особенно полезно кормить этим детей. Поэтому актуально узнать как готовить картофель фри дома, совсем без масла и других вредных компонентов.

Потребуется:

  • около семи картошек;
  • белки пары яиц;
  • специи: паприка, соль и черный перец.

Для того чтобы приготовить блюдо, сначала потребуется нарезать картошку равномерной соломкой. Хотя форму вы можете выбрать сами в зависимости от собственных предпочтений.

Далее нужно взбить белки для того чтобы получить нечто наподобие легкой пены, но не взбивайте до безе или чего-то подобного, нужно сделать только легкую пену. Туда добавляют специи по вкусу. Картофель перекладывают в миску и заливают белками со специями.

Прежде чем вы начали делать все указанные ранее этапы, поставьте духовку разогреваться примерно на 200 градусов. Теперь нужно взять противень с пергаментной бумагой и выложить туда картофель из миски одним слоем. Осталось только запекать картошку на протяжении около восьми минут.

Когда картофель немного подпечется, пергамент убирают. Продолжают запекать до получения золотистого оттенка. Блюдо готово.