Как выжать весь сок из цитрусовых

Когда выжимаем сок из цитрусовых, примерно 50% плода идет в отходы. Чтобы получить максимум «солнечного» напитка, есть действенные приемы:

  1. Подержите фрукт около 20 секунд в микроволновке. Произойдет разрыв мембран возле капсул с жидкостью. Апельсин превратится в шарик с соком;
  2. Минут пять пусть фрукт полежит в горячей воде. Это увеличит объем жидкости. Можете также сначала подержать его полчасика в морозилке, а потом в горячей воде. Сработает и способ с микроволновкой, если вы разогреете там замерзший плод;
  3. Если фрукт придется выжимать руками, прокатайте его на твердой ровной поверхности, с силой нажимая ладонями. Затем сделайте надрез. Можете поступить по-другому: дольки очищенного плода надрежьте, заверните в марлю и с силой отжимайте. Протереть мякоть получится и с помощью сита;
  4. При использовании цитрус-пресса выберите фрукты с диаметром, схожим с конусом соковыжималки. Отходов будет меньше, а процесс отжима станет менее трудоемким;
  5. Выжать сок получится, прокрутив дольки через мясорубку. Возьмите насадку с минимальными отверстиями. Измельчить дольки можно, используя блендер, кухонный комбайн. Оставшуюся мякоть заверните в марлю и отожмите. Потом залейте ее кипятком и дайте остыть. Снова отожмите через марлю. Это, конечно, не чистый сок, но тоже полезный напиток;
  6. Мелкие дольки можно отжать через чеснокодавилку;
  7. Лимоны и лаймы надо разрезать по длине. Так откроется больше мякоти, соответственно, получите больше сока. Возьмите вилку, вонзите в мякоть. С силой надавливая и поворачивая зубцы, отжимайте сок. Но если будете использовать соковыжималку, фрукты надо разрезать поперек;
  8. Если сравнивать ручной и электрический цитрусс-пресс, последний предпочтительнее, поскольку происходит более тщательный отжим. Кроме того, если используете ручную соковыжималку, уже на 4-5 фрукте устает рука и сока получается меньше.