Полезные свойства халвы

 

Халва — лакомство, известное всем с детства. Плотная бурая масса со временем твердела, а на поверхности образовывалась зеленоватая липкая корочка. Казалось, сласть эта идеальна и другая халва, из восточной притчи, именно такая же. Однако, подсолнечная халва — маленький краешек огромной пирамиды рецептур и способов приготовления этого экзотического продукта.

Основой халвы могут быть самые неожиданные ингредиенты: мука, манная крупа, морковь, сахарная вата, мёд, кунжут, все виды орехов. Для немаслянистых видов в карамельный сироп добавляют немного масла и смешивают с наполнителем. Затем массу тщательно раскатывают, вытягивают и превращают во вкуснейшую волокнистую субстанцию.

Кроме изысканных вкусовых качеств, каждый вид содержит множество калорий и своеобразный набор микроэлементов и витаминов. Если подробно рассматривать состав подсолнечной халвы, заметно высокое содержание витаминов РР и Е, фосфора, кальция, калия, магния. «Изюминка» халвы в том, что технология приготовления не предусматривает воздействия высокотемпературных режимов, а значит, полезный набор исходных составляющих не теряется. Что человек приобретает, лакомясь халвой:

  • нормализуется кровообращение;
  • укрепляется иммунная структура;
  • повышается гемоглобин, страдающие упадком сил чувствуют бодрость;
  • регенерируются кожные ткани, улучшается доступ питательных веществ к луковицам волос, что избавляет от проплешин и ранней седины – человек молодеет;
  • повышаются репродуктивные возможности женщин и мужчин, халва проявляет свойства афродизиака;
  • проходит бессонница, скатывание в депрессии, головные боли, мигрени, связанные с климактическим периодом и ПМС.

Хранить халву долго нельзя, масло может прогоркнуть и из полезного продукта превратиться в опасный. Оптимальный срок – до полутора месяцев в прохладных условиях и до 70% влажности. Окисления тоже лучше не допускать, но из упаковки десерт желательно вынуть и переложить в закрывающуюся ёмкость. При покупке смотрите на этикетку, составляющие должны быть натуральными. Откажитесь от помятой упаковки или развесного варианта.

Воздержаться от лакомства лучше при диабете и проблемах с пищеварением. Поскольку пища это достаточно «тяжёлая», не стоит съедать сразу большие порции, особенно в сочетании с шоколадом, сыром, другими высококалорийными блюдами.


 
Загрузка...
Загрузка...