Рецепт молочного пудинга с заварным кремом

 

Список продуктов:

  • пол литра молока (желательно домашнего);
  • три куриных яйца;
  • ванильный сахар (одна упаковка);
  • сахар по вкусу;
  • лимон.

Продукты для воздушного крема:

  • пол литра молока;
  • два куриных яйца;
  • 60 гр. муки;
  • сахар по вкусу (примерно 1-1,5 стакана);
  • ½ упаковки сливочного масла.

Способ приготовления:

Разогрей молока на медленном огне. После этого с помощью терки сними верхний слой цедры с лимона (именно желтую часть). Перетри в одной емкости сахар и яйца, чтобы масса приобрела белый цвет, а потом добавь туда цедру и молоко.

Разлей тесто по красивым формочкам и отправь в духовой шкаф на тридцать минут (при режиме в 180С).

Пока выпечка доходит, необходимо сделать крем. Для этого яйца перетираются с сахаром, затем в массу добавляется мука и щепотка соли. Сюда же залей холодное молоко и отправь крем на огонь. Хорошенько помешивай его в процессе разогрева. Когда масса закипит, добавь последний элемент — масло.

Готовый пудинг укрась кремом и кусочками фрутов.