Самое полезное масло, или какое масло несет здоровье. Можно ли употреблять масло, если вы заботитесь о своей фигуре

Больше всего споров о пользе и вреде, наверное, касается масел. Высокая жирность, мифический холестерин, способность вызывать сложные заболевания – все это ставит под вопрос его пользу, в принципе.

Какова польза, какое можно назвать самым полезным маслом, а от каких лучше отказаться? Существует ли продукт, соответствующий всем положительным характеристикам масла?

Польза масла: на самом ли деле оно так необходимо

Жиры, как животные, так  и растительные, необходимы организму. Полноценная работа органов, внешний вид, состояние, напрямую зависят от питания.

Существует три вида жиров, присущих растительным маслам, и каждый из них имеет разные свойства и несет свою пользу, как возможно, и вред. Рассмотрев каждое, можно выделить для себя именно тот продукт, который необходим, и избежать вреда.

Масла, содержащие насыщенные жиры

Насыщенные жиры входят в состав масел, которые имеют свойство загустевать, вязкости, даже в связи с небольшим понижением температуры.

Среди растительных масел, это:

1.    кокосовое масло;

2.    масло какао.

Пальмовое масло, которое так же содержит насыщенные жиры, не стоит ставить в один ряд с полезными маслами, поскольку  споров о его пользе сейчас множество, и ученые еще не пришли к единому мнению.

Польза этих масел заключается в следующем:

•    Антибактериальное свойство. Они являются отличным профилактическим средством против бактериальных и вирусных заболеваний;

•    Ускорение метаболизма. Являясь жирами, насыщенные жиры помогают в ускорении процесса расщепления жиров в организме, они борются именно с имеющимися в нем запасами, тем самым, помогая в борьбе с лишним весом;

•    Улучшает деятельность желудочно-кишечного тракта, улучшает перистальтику;

•    Стабилизирует работу щитовидной железы.

Самые полезные масла, содержащие мононенасыщенные жиры

Они считаются самыми полезными маслами, так как контролируют уровень «хорошего» и «плохого» холестерина. Их можно отличить так же, по реакции на снижение температуры – замерзают, или становятся гуще, но только в холодильнике. При комнатной температуре остаются в жидкой форме. Это такие масла, как:

1.    Оливковое.

2.    Масло авокадо.

3.    Кунжутное.

4.    Арахисовое

5.    Масло ореха фундук

Как впрочем и любое масло, эти масла не стоит нагревать выше 40 градусов, иначе они теряют часть своих полезных свойств.  Их употребление необходимо, поскольку:

•    В них содержатся необходимые организму витамины Д, Е, А, витамины группы В;

•    Высокое содержания калия, магния, кремния и фосфора в том комплексе, который есть именно в этих маслах, позволяет улучшить работу сердечной мышцы, укрепить сосуды;

•    Положительное влияние на кожу, волосы и ногти антиоксидантов, которыми богаты мононенасыщенные жиры, в сочетании с витаминами А и Д максимально;

•    Фосфолипиды контролируют деятельность эндокринной системы и влияют на репродуктивную функцию. Профилактика заболеваний связанная с этими участками всегда включает увеличение количества этих жиров в рационе;

•    Благодаря наличию в составе токоферола и стирола и активных углеводов, участвует в профилактике атеросклероза;

•    Олеиновая кислота, в сочетании с витамином С позволяет бороться с лишним весом, позволяет ускорить метаболизм, улучшает усвояемость углеводистых продуктов в хорошем смысле – переводит их в энергию, а не накопления.

Полиненасыщенные жиры в маслах

Это такие масла, употребление которых необходимо при дефиците тех, или иных элементов в организме. Говорить о том, что они являются самыми полезными маслами только по причине низкой дозировки нельзя.

Организм очень двояко относится к пользе подобных масел. Все дело в том, что их структура достаточно хрупка, и при малейшем нарушении условий хранения начинает разрушаться. И если учесть, что температура тела – уже достаточное условие для разрушения, то в момент получения организмом необходимых из масла элементов, их остается минимум.

К таким маслам относятся:

•    Подсолнечное масло;

•    Льняное масло;

•    Масло грецкого ореха;

•    Масло кедрового ореха;

•    Миндальное масло.

С данными продуктами лучше всего иметь дело в их первозданном виде, то есть употреблять семена и орехи целиком. Отжим не благоприятно отражается на качестве полученного продукта.

Ценность цельных орехов и семян огромна, и часто, нет таких продуктов, которые заменили бы элементы, находящиеся в составе.

Источник: zhenskoe-mnenie.ru