Витаминные блюда для весенней диеты

Весной организм так и просит первых весенних витаминов. А еще хочется привести себя в порядок, ощутить легкость и радость стройного и сильного тела. И не важно, что за окном сугробы и до первой зелени с грядок еще далеко. Устроить своему организму витаминную детокс-разгрузку ничто не мешает.

Но помните – диетическая еда обязательно должна быть вкусной, а не только полезной. Убедить нас в том, что это возможно, взялись шеф-повара московских ресторанов, которые поделились с читателями «МИР 24» рецептами своих самых аппетитных витаминных авторских блюд.

Салат из свежей зелени с козьим сыром, ароматным тархуном и вяленой клюквой

Ингредиенты:

На 1 порцию:

  • Руккола – 21 г
  • Тархун (эстрагон) – 5 г
  • Клюква сушеная – 21 г
  • Лепестки миндаля – 11 г
  • Мини-шпинат – 15 г
  • Медово-лаймовая заправка – 25 г
  • Крошка из кунжута – 5 г
  • Сыр козий – 52 г
  • Соль – 1 г
  • Перец – 1 г
  • Чипсы из багета для украшения

Как готовить:

Делаем медово-лаймовый соус: просто смешиваем в свободных пропорциях, на свой вкус мед, сок лайма и оливковое масло. Добавляем соль, перец.

Листья тархуна и рукколы рвем руками и заправляем этим соусом, затем добавляем вяленую клюкву. Выкладываем горкой в глубокую посуду, кладем чипсы из багета и посыпаем лепестками миндаля.

В кондитерский мешок заправляем мягкий козий сыр, выдавливаем три сырных «розы» и посыпаем крошкой из кунжута (чтобы получить ее, просто перемалываем черный кунжут в кофемолке).

Попробуйте, это очень вкусно!

Самый вкусный томатный салат

Острый томатны салат с оливковым маслом и пряными добавками. Закройте глаза, и увидите лето. Попробуйте, его очень легко приготовить!

Ингредиенты:

  • Помидор – 195 г
  • Арахис – 15 г
  • Семя кунжута – 5 г
  • Масло оливковое – 5 г
  • Соевый соус – 5 мл
  • Масло кунжутное – 5 мл
  • Перец чили – 5 г
  • Корень имбиря (сушеный) – 5 г

Как готовить:

Помидоры нарезать кубиками. Арахис раздробить в блендере, добавить к помидорам. Заправить оливковым и кунжутным маслом, соевым соусом, перцем чили и кунжутом, перемешать. Перед подачей посыпать стружкой корня имбиря.

Приятного аппетита!

Источник: mir24.tv