Вкуснейшие рулетики из куриного филе

Простые в приготовлении и очень вкусные!

 

Ингредиенты:

  • куриное филе
  • шампиньоны
  • лук
  • чеснок
  • соль
  • перец
  • оливковое масло
  • бульон
  • сыр твердый
  • яйца
  • сухари панировочные

Приготовление

Отбить куриное филе. Разогреть 1 столовую ложку оливкового масла в большой сковороде и обжарить лук с грибами в течение 2-3 минут. Снять сковороду с огня, добавить чеснок, соль, перец и хорошенько перемешать.

  1. Выложить начинку на отбитую куриную грудку. Посыпать тертым сыром.
  2. Закатать рулетики и перевязать каждый ниткой.
  3. Тщательно обвалять рулетики сначала во взбитом яйце, затем в панировочных сухарях.
  4. Разогреть 1 столовую ложку оливкового масла в большой сковороде и обжарить в ней куриные рулетики 5 минут с каждой стороны, пока не зарумянятся.
  5. Влить 33% сливки и немного бульона и довести до кипения.
  6. Убавить огонь, накрыть крышкой и тушить на слабом огне 30-40 минут до готовности курицы.
  7. Вынуть рулетики и удалить нитки. Положить рулетики обратно в сковороду, прогреть 2 минуты, а затем подать на стол с хлебными тостами и петрушкой.
  8. Количество грибов, сыра и остальных ингредиентов зависит от количества грудок.

Приятного аппетита!

Источник: spisa.ru