Выбираем сковородку для блинов: на что обратить внимание

Блинные сковородки, в отличие от обычных, имеют ровную, гладкую поверхность и небольшие бортики. Подобные модели сковородок отличаются повышенными антипригарными свойствами, удобной ручкой. Сковородкой для блинов не рекомендуется использовать для жарки мяса, рыбы и даже яичницы. Блинчики "эгоистичные" блюда и не допускают соседства с другими продуктами, ароматами.

Если вы любитель блинов, то предлагаемая сковородка для блинов в компании "Мир посуды" станет отличным выбором для гурманов блинов. Как видим ассортимент магазина довольно внушительный, в каталоге представлены сковородки разных размеров, покрытий. Поэтому к выбору нужно подойти придельное внимательно.

Какой должна быть сковородка для блинов. Требования

Наверняка многие помнят, что в детстве видели у мамы специальную сковородку, обильно смазанную растительным маслом. На ней ничего не жарили и держали исключительно для блинов. И то, не всегда первый блин получался ровным, однородным, красивым. Чтобы первый блин не вышел комом, нужна качественная сковорода. Производители кухонной утвари стараются и выпускают внушительный ассортимент сковородок для блинов. В основном все жарят блины одинаково, тесто может быть разным. Кто-то готовит бездрожжевое тесто, кто-то добавляет кефир, соду, но консистенция у всех одна, так же как и процесс приготовления.

Полужидкое тесто наливают в сковородку, и вращают ее, равномерно распределяя содержимое. Если посуда тяжелая, то блинный состав наливают тонким слоем в сковородку и специальной лопаточкой распределяют по поверхности. Диаметр блинной сковородки варьируется от 20 до 28 см.

У хозяек большой популярностью пользуются сковородки 24-25 см. Слишком маленькая сковорода затянет процесс, большая сделает готовый продукт довольно большим и неравномерно прожаренным. Важно при выборе обращать внимание на:

• толщину корпуса - тонкое дно быстро нагревается, но и есть риск подгорания блюда. К тому же тонкие сковородки быстро выходят из строя. Оптимальный вариант, изделие толщиной 1,5 - 2 мм.;
• материал изготовления - блинные сковородки изготавливают из чугуна и стали Здесь выбор зависит от личных предпочтений. Стать легче чугуна, держать такую скороду удобнее, у чугунных изделий блюда получаются вкуснее;
• покрытие - желательно приобретать сковородки с антипригарным покрытием. Тогда можно быть уверенным, что первый блин, точно не будут комом.

Приобрести нужную по размеру, диаметру и материалу изготовления сковородку можно на сайте интернет-магазина "Мир посуды".