4 варианта бутербродов без хлеба

Отсутствие хлеба – не повод отказываться от бутербродов. Многослойная конструкция сопутствует человеку и во время завтраков, и на офисном обеде, и в дороге. К тому же многие рецепты «бесхлебных» бутербродов имеют прицел на похудание. Умение оригинально и вкусно сочетать продукты поможет вам сохранить гастрономическое удовольствие от бутерброда, где вовсе не хлеб играет базовую роль.

Томатная «батарея»

Вам понадобятся крупные плоды, с толстой плотной мякотью. Обычно данный рецепт актуален осенью, когда снимают урожай помидоров самых разных сортов. И в продаже появляются какие угодно разновидности.

Набор продуктов ориентировочно следующий:

  • тонкие пластики сыра;
  • мягкая стручковая фасоль (приготовленная на пару, в крайнем случае – слегка замаринованная);
  • листья салата;
  • прочая зелень веточками – например, укропчик и/или базилик.

Чередуйте ингредиенты в любой последовательности. Главное, повторить набор слоев 3-4 раза. Дополнительный эффект вы получите от 15-минутного прессования конструкций. Придавите каждый бутерброд разделочной доской, на которую временно поставьте груз (2-литровую банку с водой или тому подобное). Каждый бутербродик уплотнится, станет более сочным и легко «управляемым» во время еды.

Горячий картофельный сэндвич

Нарежьте картофелину средних размеров на пластинки толщиной 4-6 мм. Смешайте отдельно майонез, сметану, измельченную зелень, рубленый чеснок. Пропорции соответственно по списку: 1 ст. л., 1 ст. л., 1 ч. л., 1/2 ч. л. Предварительно натрите сыр твердого сорта – им нужно будет посыпать каждый сэндвич перед выпеканием.

Смажьте противень растительным маслом и разложите картофельные кружочки. На них – немного соуса, капельку чеснока и так несколько раз чередуйте. Придавите рукой, чтобы конструкции «слиплись» внутренними слоями. Разогрейте духовку до 190-220 градусов.

Обсыпьте сэндвичи тертым сыром и быстро отправьте зажариваться. Корочка получится просто объедение! Да и весь вкусовой набор что надо! В принципе, соус можно разнообразить грибными добавками, а также любимыми пряностями.

Куриный батон

Многие диетически настроенные люди обожают куриную грудку. Ну, не то чтобы обожают. Просто она присутствует в их рационе постоянно, как само собой разумеющееся. Запеките в духовке несколько пластиков белой курятины (а еще лучше, если есть такая возможность – на гриле).

Чтобы сготовить бутерброд, проложите между двумя пластинами несколько «соломок» болгарского перца, веточку свежей зелени. Капните немного горчичного соуса или кетчупа. Сытная еда на скорую руку готова!

Между прочим, такую пищевую конструкцию (если у нее крупные размеры) можно слегка спрессовать, а затем нарезать поперечными кусочками.

Конверт из пекинской капусты

Одного листочка пекинской капусты достаточно, чтобы наполнить его вкуснятиной. Сверните простым конвертиком или трубочкой – смотря что легче удается. Цель не в красоте, а в надежности: предположительно, внутрь вы нальете немного какого-нибудь соуса.

Другие ингредиенты, рекомендуемые для наполнения начинкой: ветчина, руккола, морковка вареная (мягкий вариант) или маринованная (пожестче), лук кольцами, соус на ваш выбор. Например, майонез, соевый, сметанно-грибной, кисло-сладкий маринадного типа. Уложите плотно, утрамбуйте. И приятного аппетита!