5 советов, как украсить выпечку

Пудровая глазурь.


Надо:

  • сахар перемолотый — сто грамм;
  • белки яиц — два;
  • концентрат лимона — 15 миллилитров.

Сделать так:

  1. Миксер отлично взобьёт белки. Своевременно насыпать сахар.
  2. Как перемолотый сахар закончится — прилить концентрат лимона.
  3. Перемешать дополнительно пять минуток.
  4. Время украшения.

Нежный крем из сливок.


Купить:

  • масло из сливочек — 120 грамм;
  • сливочки — 150 миллилитров;
  • перемолотый сахар — пол кило;
  • эмульсия ванильная — по вкусовым предпочтениям.

Способ готовки:

  1. Масло (слегка растаявшее) взбивать до однородной массы.
  2. Очередь ванили и сливочек.
  3. После смешивания всыпать молотый сахар.
  4. Смешивать венчиком до однородности.
  5. Крем выходит слишком вязким? Тогда налить ещё сливок.
  6. Исходя из нужды — насыпать пищевого красителя.

Хранить в холоде три дня.

Помадка.


В подобную помадку кладут коньяк, ваниль, корицу и другие ароматические компоненты.
Компоненты:

  • песок из сахара — 1/4 килограмма;
  • вода — 150 миллилитров;
  • кислота лимона — пол чайной ложки.

Шаги изготовления:

  1. Залить песок кипятком, дождаться растворения.
  2. Установить на средний огонь.
  3. Вскипятить, снять образующуюся пену.
  4. Закрыть крышечкой. Чтобы понять, готов ли сироп — окунуть в сироп ложку, а затем в прохладную воду. Попробовать свернуть шар и когда выйдет — готово.
  5. Насыпать кислоту. Перемешать.
  6. Остудить.
  7. Чуть тёплый сиропчик взбить до белизны пятнадцать минут.
  8. Помадка готова!

Ганаш из шоколадки.


Потребуется:

  • жирные сливки — 160 миллилитров;
  • любимый шоколад — 160 грамм.

Приготовление:

  1. Шоколад раскрошить.
  2. Вскипятить сливочки, всыпать туда шоколадку.
  3. Перемешать с помощью миксера.
  4. Теперь охладить и можно поливать.

Мастика.


Что требуется:

  • маршмеллоу — пол кило;
  • водичка — 1/3 стакана;
  • перемолотый сахар;
  • масло подсолнечное.

Приготовить так:

  1. Маршмеллоу опустить в чашу из стекла, налив туда пару ложек водички.
  2. Расплавить в микроволновой печи 30 секунд, вытащить и смешать.
  3. Повторить.
  4. Массу вымешать прямо в тарелке.
  5. Выложить на широкую доску, вымешать, полив руки масляной жидкостью. При этом добавляя пудру.
  6. Приступить к декору.