Загрузка...

5 советов по приготовлению морсов

Морсы – напитки из ягодно-фруктового микса. Морс не кипятят!

1. В приготовленный морс желательно прибавить сахарный песок, мед, цедру цитрусов, лимонные дольки, натертые мускатные орешки, веточки мяты, имбирь. Иногда используются сахарозаменители, варенье, сиропы. В жару в морс надо добавлять минимум сладких компонентов и охлаждать напиток. Можно им залить наколотый лед. Студеной зимой морс делается послаще и его подогревают.

2. Морс получится вкуснее и пикантнее, если перемешать несколько разновидностей ягод и прибавить фрукты. Ягодная масса обдается кипятком. Тогда из нее выделится большее количество сока. Особенно ценным витаминным продуктом считаются дары леса. Для изготовления морса годятся и замороженные ягодки. Иногда разводят ягодное пюре. Если есть косточки, надо их убрать, отделить листики и плодоножки. Фрукты порезать кусочками. Вся масса закладывается в соковыжималку. Если разминаете ягодки самостоятельно, возьмите посуду, которая не станет окисляться, и деревянную ложку. Металл придает неприятный привкус. Можно выдавить сок толкушкой.

3. В кипящей воде мед потеряет качества. Его растворяют в тепленькой водичке и вливают ее в приготовленный морс.

4. Готовый морс лучше не пить сразу. Оставьте его постоять полчаса, чтобы усилить насыщенность вкуса. Подается он обычно в объемном кувшине.

5. Морс можете сделать основой различных коктейлей. Сочетается он и с алкогольными напитками.

Чрезмерное употребление алкоголя вредит Вашему здоровью!


Загрузка...