5 советов по приготовлению мясных блюд в горшочке

Ключевые моменты

Добавляйте к мясу, как можно больше овощей, грибов и всевозможных соусов для многообразия вкуса. Каждый вид мяса готовится разное время – быстрее всего курица — 25-40 минут, свинина готовится 60-70 минут, и баранина дольше всего 90 минут.

Подготовка

Для того чтобы овощи не сгорели, когда мясо еще будет сырым – их можно приготовить немного раньше, и добавить в горшки в завершающей фазе приготовления мяса. Можно кидать и все сразу, но надо правильно их нарезать, большими кусками, а мясо, наоборот, маленькими. Также, не забывайте о сервировке и выборе горшков. Вы можете поставить 1 большую емкость, а затем разложить мясо на тарелки, ну или же каждому отдельно поставить маленький горшок, где будет мясо, картофель и другие ингредиенты.

Выбор горшочка

Покупая горшочки в магазине, обратите внимание на то, дабы их поверхность не была глазурованной. Глазурованные стенки могут давать неприятный привкус.

Подготовка горшочка

Перед готовкой, всегда погружайте горшочки в комнатную воду на 20 минут, затем начинайте готовить. Вода, находящаяся в стенках, будет создавать паровой эффект и насыщать пищу. Горшки делаются из натурального сырья, поэтому с легкостью впитывают в себя то, что в них готовят, если есть такая возможность – выделите несколько отдельных емкостей строго под мясо.

Приготовление

Мы не будем перечислять рецепты, а назовем лишь ключевые моменты для правильного приготовления. Разнообразьте блюдо с помощью добавок:

  • Сметана;
  • Лук;
  • Помидор;
  • Картофель;
  • Морковь;
  • Фасоль;
  • Кабачок,
  • Баклажан;
  • Специи;
  • Перец болгарский;
  • Фрукты.

Для лучшего тушения, внутрь горшка, надо залить немного воды, где-то 3 часть от объема продуктов, а стенки горшка помазать растительным маслом.

Если вы хотите приготовить блюдо как можно скорее, или не успеваете до прихода гостей, то просто заранее обжарьте кусочки мяса на сковородке, так оно приготовится намного быстрее.