5 советов по приготовлению супа с фрикадельками

1. Фрикадельки – главный ингредиент супа. Поэтому важно отнестись к приготовлению фрикаделек с максимальной ответственностью. Для начала требуется подготовить фарш. Лучше всего приготовить фарш самостоятельно. Да, практически во всех магазинах сейчас продают уже готовое прокрученное мясо, однако там оно может быть либо не свежим, либо с добавлением специальных консервантов, продляющих срок хранения мяса. После того, как фарш готов, необходимо добавить в него соль, перец и лук. Теперь остаётся лишь сформировать сами фрикадельки.

2. Фрикадельки должны быть цельными. Зачастую мы наблюдаем, что фрикадельки разваливаются в процессе варки. Чтобы избежать таких ситуаций, требуется в фарш вбить яйцо, которое обладает вязкими свойствами. Лук для фарша необходимо нарезать, а не тереть, иначе из него выйдет много соку, что будет способствовать разжижению фарша.

3. Важно, чтобы суп был сытным. Суп, в отличие от любых других видов пищи, ценится за целебные свойства бульона. Бульон содержит полезные витамины группы B, C, E и H, а также железо, кальций, натрий и многое другое. Всё это помогает восстанавливать силы, улучшать обмен веществ и работу организма в целом. Однако суп должен быть таким, чтобы им можно было наесться. В таком случае можно добавить картошки, крупы или макаронных изделий.

4. Можно сварить суп в мультиварке. Данный метод добавит супу значительно больше вкуса и полезных свойств. Это более лёгкий вариант супа, который не требует предварительной прожарки ингредиентов. Приготовленный в мультиварке суп идеально подойдёт для людей, следящих за своей фигурой, так как он содержит минимум калорий.

5. Суп с рыбными фрикадельками. Традиционный рецепт супа может стать слишком обыденным, поэтому необходимо вносить некоторое разнообразие. Для этого можно вместо мясных и куриных фрикаделек сделать рыбные. Это никак не отразится на потере вкуса, однако непременно добавит новых красок самому обычному блюду.