5 советов по сервировке праздничного стола

1. Скатерть-самобранка

Традиционно выбирают белую скатерть либо такую, которая гармонирует с посудой и самими блюдами. Важно, чтобы края скатерти свисали примерно на 20 см от края стола. Кроме скатерти, нужны салфетки. Их можно использовать как льняные, так и бумажные. При выборе вторых блюд позаботьтесь о том, чтобы они подходили по случаю: например, к Новому году продается множество салфеток с изображением шаров, ёлок и т.д.

2. Во главе стола

Обычно на столе всегда есть коронное блюдо – фирменный рецепт хозяина. Выделите для этого место в центре стола. Там же следует разместить и спиртное, таким образом, чтобы гостям было удобно дотянуться до него, но в тоже время, чтобы ничего не перегораживало людей напротив. Мясо сочетается с сухим красным вином, а вот к рыбе подают непременно белое. Бутылки должны быть уже откупорены и с протёртыми горлышками. Не забудьте предоставить гостям выбор безалкогольных напитков – даже если на вашем мероприятии отсутствуют дети, кто-то может просто не захотеть пить алкоголь. Также не забудьте о красивом кувшине с питьевой водой.

3. Вкусно и красиво

Несомненно, главное достоинство стола – вкусная еда. Но эстетика и красота важны во всём, так что посуда должна лаконично вписываться в атмосферу торжества. Безусловно, это должен быть один сервиз или, если посуда имеет рисунок или орнамент – набор в одном стиле. Для десерта следует использовать хрустальную или стеклянную посуду, а для чаепития – фарфор.

4. Гармония во всём

Кроме посуды, красивыми должны быть и сами блюда, а также их расположение. В идеале нужна пара основных блюд, несколько закусок и 2-3 салата. Не перегружайте стол, но в тоже время не оставляйте большие пустые пространства. Их можно заполнить предметами декора или цветами, подаренными вам гостями. Кстати, заранее приготовьте вазу, которая впишется в интерьер. Ярким и вкусным украшением станет фруктовая тарелка – в основу кладут яблоки и груши, по бокам – абрикосы и сливы, сверху – цитрусовые, а на вершину – ягоды.

5.Едим и фантазируем!

Главное в сервировке стола – яркое позитивное настроение и креативный подход. Только вам решать какую роль играет ваш стол – возможно, это зеленая поляна, быть может – цветочная трапеза, а может и ужин королей!

Чрезмерное употребление алкоголя вредит Вашему здоровью!