5 советов по уходу за кастрюлями и сковородой

1.Чугунная посуда

Этот материал активно применяют в изготовлении наплитной посуды. Нынешние моющие средства агрессивны и их использование разрушает защитный слой чугуна. Из-за чего для мытья чугунных предметов лучше применять натуральные очистители. В данном случае им может выступить горчичный порошок.

Перед мытьем чугунной сковороды дайте ей остыть, если до этого что-то на ней готовили. От резкого перепада температур металл может треснуть. Налейте туда немного теплой воды и добавьте 20-30 грамм горчичного порошка. Очистите тряпочкой или губкой.

2.Антипригарные сковородки

Такие сковородки моются жидким или пастообразным очищающим средством, ни в коем случае не порошковым, так как оно царапает поверхность. Используйте мягкие губки, иногда можно пластиковую, но только для внешней поверхности. Металлические строго противопоказаны.

Всегда вытирайте посуду насухо после помывки. Антипригарные изделия не любят влагу. Особенно воду, в которой высокое содержание хлора.

3.Нержавеющая сталь

Нагревание пустой посуды из нержавеющей стали способствует потемнению изделия, избегайте этого. Когда очищаете ее в посудомоечной машине, то сразу, когда мытье будет окончено, во избежание появления пятен от конденсата.

Если пища пригорела и образовался твердый слой, то вскипятите в кастрюле воду и через 5-10 минут посуда очистится.

4.Моем крышки

Отмыть жирный налет с крышек поможет кипячение в воде с 2-3 ст. ложками соды с горкой и капелькой средства для мытья посуды. Это относится как к стеклянным, так и любым другим видам крышек. Если ручки сделаны из пластика, то их надо открутить, чтобы не портить внешний вид и свойства материала.

Обычно кипячение занимает от получаса до полутора. После этого жирный слой следует стереть губкой. В местах, куда она не пролезет, поработайте зубочисткой. Также нельзя пользоваться абразивными веществами и материалами, иначе останутся царапины. Кипятить можно в большой кастрюле и даже в алюминиевом ведре. Это зависит от размера крышек.

5.Подготовка и введение посуды в эксплуатацию

Изделия из белой и голубой стали перед началом пользования нужно прокалить. Делается это следующим образом:

— Налить 1 см растительного масла;

— Высыпать крупную морскую соль;

— На средней температуре около 20-30 мин прокалить до момента изменения цвета соли.

В конце удалить соль и остатками масла натереть внешнюю и внутреннюю часть изделия.

Чугунную утварь следует натереть растительным маслом и отправить в духовку на час при среднем жаре. Обязательно дном вверх. Если в комплекте есть крышка, то прокалить вместе с ней. Дать остыть, а потом вытащить.

Наплитную посуду из нержавеющей стали или алюминия не следует подготавливать перед эксплуатацией.