Для того чтобы ножи прослужили не один год, не потеряв своих изначальных качеств важен правильный уход за ними.
- Очень важно правильно мыть кухонную утварь. Делать это необходимо руками, ни в коем случае не в посудомоечной машинке, с применением мыла, в прохладной воде. Так как горячая вода и специальные средства разрушают металл и негативно воздействуют на заточку. После того, как всё было помыто, следует вытереть ножи тряпочкой и разместить в подставку.
- Очень важно правильно хранить ножи. Делать это следует с помощью магнитного держателя или в подставке. Последнее приспособление лучше всего подбирать из дерева.
- Следует беречь кромку ножа от ударов по твердому материалу. Поэтому не стоит использовать разделочные доски из камня, стекла.
- После использования режущие предметы не стоит надолго оставлять в воде. Лучше всего сразу очистить приспособление для нарезки. Тогда получится избежать образования коррозии.
- Для того чтобы очистить нож от остатков еды, используйте лимон и небольшое количество воды.
