5 способов, как почистить чеснок

1. Для профессионалов. Данным способом часто пользуются профессиональные повара, работающие в ресторанах, кафе или столовых. Для очистки чеснока требуется отрезать верхнюю часть зубчика, отправить чеснок на разделочную доску, где произвести на него нажатие ножом. Если всё сделано правильно, раздастся характерный щелчок. После этого очистить чеснок будет крайне легко. Профессиональный наиболее часто используется, чтобы добавлять в различные блюда мелко измельчённый чеснок.

2. Для очистки большого количества сухого чеснока. Необходимо взять две тарелочки примерно схожего размера. В одну из них складываются все зубчики чеснока, а другой тарелочкой вся эта конструкция накрывается. Далее, в течение некоторого времени, не более тридцати секунд, зубчики чеснока требуется трясти между этими тарелочками. После этой процедуры получаются очищенные дольки, которые требуется лишь надрезать сверху и отделить от шелухи.

3. Для очистки пары зубчиков сухого чеснока. В этом способе всё еще проще. Можно положить несколько зубчиков чеснока под ладошку и поводить ей с небольшим нажатием по гладкой поверхности стола. Это позволяет шелухе отойти от самих зубчиков, после чего достаточно минимальных усилий, чтобы снять кожуру.

4. Для любой просушки чеснока. Чеснок не всегда находится в сухом состоянии, ведь ему достаточно нескольких часов нахождения в холодном пространстве, как он сразу начинает сыреть и предыдущие методы уже не подходят. В таком случае можно поместить чеснок в сосуд с холодной водой на тридцать минут, после чего шелуха сама начнёт отходить от зубчиков. После этого можно легко почистить чеснок.

5. Для маринада и соуса. Данный способ схож с предыдущим. Для упрощения чистки чеснока, его можно отправить на водные процедуры, только не в холодную воду, а в горячую. В таком случае произойдёт химическая реакция, при которой чеснок от воздействия с горячей водой потеряет массу эфирных масел и витаминов, поэтому всю свою целебную помощь уже не сможет оказывать для человека. Однако в качестве вкусовой добавки для горячих блюд такой чеснок пригодится без проблем.