Загрузка...

8 фактов о шампанском

Одним из самых известных алкогольных напитков на сегодня является шампанское. Мало кто знает, но для его производства требуются определённые сорта винограда, которые выращивают только в некоторых регионах Франции. В России многие производители игристых вин лишь используют этот термин для названия. В данной статье собраны любопытные факты, а также известные мифы этого популярного напитка.
1. Днём появления на свет шампанского считают 4 августа. Именно в этот день монах Пьер Периньон познакомил публику с этим напитком.
2. Производство шампанского – очень долгий и трудоёмкий процесс. Он включает в себя сбор и отжим ягод, брожения получившегося сока в специальных бочках. Далее разные сорта вин смешивают для достижения неповторимого вкуса. Получившиеся вина оставляют для вторичного брожения в погребах. После этого происходит избавление от осадка с последующим выдерживанием в бутылках в течение нескольких лет. Затем бутылки подвергают заморозке для окончательного удаления остатков осадка, и лишь после этого начинается подготовка к продаже.
3. Изначально всеми любимые пузырьки в шампанском считались главным признаком бракованного напитка. От них пытались избавиться всеми возможными способами. Однажды произошла досадная ошибка – допуск «испорченной» партии до заказчика. Однако он и тысячи людей пришли в восторг «бракованного» вина. С тех пор пузырьки решено было оставлять.
4. Чтобы безопасно открыть бутылку, при этом не разлив содержимого, рекомендуется, медленно крутить именно её, а не пробку, придерживая у основания. Пробку в чуть ослабленной проволоке нужно держать другой рукой. Таким образом бутылка раскупоривается тихо и аккуратно.
5. Если в ёмкость с шампанским опустить изюм, то он будет стремительно опускаться вниз и, подбрасываемый пузырьками, подскакивать вверх. Очень занимательное зрелище!
6. В народе распространена традиция подачи к шампанскому шоколада. Это в корне неверное решение, потому что шоколад перебивает изящное сочетание вкусовых качеств вина. В качестве закуски к шампанскому правильно использовать фрукты, сыры, орехи и некоторые морепродукты.
7. Во многих фильмах часто можно увидеть сцены, в которых шампанское подают в ведре со льдом. На самом деле это заблуждение, так как таким образом игристое вино не охладиться. Правильно подавать его в ведре с равным количеством льда и воды, которая обладает высокой теплоёмкостью и позволит напитку быстро обрести нужную температуру.
8. В плане смешивания с другими алкогольными напитками – игристые вина, в том числе и шампанское, занимают первое место. Если сначала выпить слабый игристый напиток, а затем любой другой покрепче, то на утро будет обеспечено тяжелое похмелье. Чтобы избежать плохого самочувствия, следует пить напитки из одной группы и одной категории крепости.

Чрезмерное употребление алкоголя вредит Вашему здоровью!


Загрузка...