Чем заменить кофе

Благодаря кофеину, организм способен сохранять активность в течение долгого времени. Когда традиционный кофе уже не помогает, попробуйте напиток из гуараны. В ее семенах кофеина втрое больше. Если же в гонке за бодростью начинает сдавать сердце, от данного вещества лучше отказаться. Прогнать прочь сонливость можно не только этим способом.

Напитки и десерты для тонуса

Отлично повышают кровяное давление и придают сил ягоды лимонника. Еще более мощное средство — элеутерококк. Приготовленную из него настойку принимают понемногу. Энергии прибавит и обычная молочная сыворотка — та, что остается после варки творога. Даже обычные ягодные десерты из малины, клубники и черники способны взбодрить уставший организм. В течение дня делайте перекусы орехами и шоколадом, и ваш ум сохранит свою остроту.

Заменители вкуса

Ароматы растительных кофезаменителей затмят собою даже лучшие сорта кофе. В качестве сырья послужат обыкновенные морковь и свекла. В ассортимент ингредиентов для приготовления эрзац-кофе включают клубни топинамбура, желуди, ячмень, рожь, бобы рожкового дерева, плоды баобаба, буковые орехи, семена батата и груши. Корни некоторых сорняков — одуванчика, цикория и однолетнего лопуха — также неплохие варианты, но накопать их можно только осенью.

Процесс превращения упомянутого в кофейный напиток состоит из нескольких шагов:

  1. измельчение (подойдет обычная терка);
  2. сушка;
  3. обжаривание до появления коричневого цвета;
  4. запаривание.

Второй пункт можно соединить с третьим, воспользовавшись духовкой. Готовый продукт складируют в стеклянные емкости и запаривают по мере необходимости в термосе. Можно подключить к процессу кофемашину.

Цикорий — самый известный суррогат, его концентраты встречаются в каждом магазине.

Комбинируя один компонент с другим и добавляя чайные травы наподобие чабреца или мяты, можно добиться уникальности вкуса. И тогда знакомый ранее аромат кофе покажется вам пресным и непривлекательным.