Как хранить киви

Киви – это кисло-сладкий фрукт, крайне восприимчивый к внешним факторам. Вы даже не заметите, как плод созреет и уже через несколько дней начнет гнить. Данная особенность заставляет покупателей брать киви свежими и использовать их в еду уже в день покупки, либо на следующий. Иначе будет сложно проследить момент, когда начнет покрываться легкий налет на кожуре – симптом начала гниения киви, при котором лучше бы воздержаться от его потребления.

Но все не так плохо, потому что дни, за которые надо успевать съедать маленькие плоды, можно растянуть. А добиться этого можно без лишних приобретений! Если Вы воспользуетесь каждым пунктом из нижеприведенного списка, то капризных особенностей киви можно не бояться.

Правила хранения киви

  • Киви любит низкую температуру. Хранение плода в холодильнике увеличивает время использования, но замедляет срок созревания. Спелым киви считается при наличии мягкой структуры. Поэтому твердые плоды лучше оставить на 1 или 2 дня созревать на столе при комнатной температуре, а чрезмерная мягкость поверхности может указывать на начальные процессы гниения;
  • Киви быстро впитывает запахи. Убедитесь, что рядом с киви нет продуктов, обладающих сильным запахом, иначе он сразу впитает его и поменяет свой вкус. Лучше положите киви в отдельный отсек, контейнер или накрытую чашу, но с небольшими отверстиями. Такие отверстия обеспечат вентиляцию, важную для сохранности фрукта, но не проведут посторонние ароматы;
  • Киви любит влажный воздух. Чем выше коэффициент влажности в воздухе, тем лучше. Современные холодильники бывают оснащены специальными отсеками или режимами с повышенной влажностью, и это будет идеальным вариантом для хранения.