Как мыть тефлоновую посуду

Даже самые «вечные» тефлоновые покрытия уязвимы перед грубым механическим воздействием. Вопреки убедительной рекламе. Чтобы не разочароваться тефлоном (другое название – политетрафторэтилен), нужно правильно за ним ухаживать. И чистить так, чтобы не навредить изделию со столь желанными антипригарными свойствами.

Чего нельзя делать категорически

Ни при каких условиях нельзя царапать сковороду из тефлона, пытаться отскоблить приставшие частицы еды. Старайтесь также не подвергать изделие резким перепадам температуры. Изредка – можно. Но лишь изредка! В противном случае вы нарушите невидимые молекулярные связи, поверхность быстро придет в негодность. На ней появится сеточка микротрещин, либо защитный слой начнет быстро вымываться.

Как и чем мыть

Всегда старайтесь не оставлять еду надолго. Поели – остатки соберите деревянной лопаточкой, упакуйте в пищевой контейнер, а сковороду незамедлительно промойте теплой водой. Такой алгоритм даже не требует моющих средств. Ну, или, по крайней мере, у вас уйдет минимальное их количество.

Мойте всегда теплой водой. Пусть температура будет такой, как может терпеть рука. Людям с повышенной чувствительностью в помощь – резиновые перчатки. Однако избегайте многократно подвергать сковороду кипятку. В этом нет необходимости.

Приобретите специальную губку для тефлоновых изделий. Она сделана не из витой проволоки, а из синтетической ткани грубого плетения. Внутри нитей имеется микроармирование – сковороду не царапает, но засохшие кусочки пищи удаляет хорошо.

Уместно пользоваться пластиковыми щетками и вихотками. Они бережны по отношению к тефлону, а пищевые остатки легко отделяются от поверхности – царапины сковороде не угрожают.

Иногда в силу обстоятельств на сковороде все-таки осталась еда. Засохла, превратилась в корку. Что делать? Поможет слабый раствор столового уксуса. Полстакана будет достаточно. Смешайте его с 1 стаканом теплой воды. Добавьте сюда же пару чайных ложек муки. Получится мучнистый гель. Влейте его в тефлоновую сковороду или на противень. Оставьте минут на 5-7. Далее бережно удалите содержимое посуды с помощью антипригарного инструмента. Сполосните под проточной водой, протрите, оставьте просыхать в теплом помещении до следующего использования.

Специальные моющие средства для тефлоновой посуды всегда есть в продаже. Покупайте их, только внимательно прочитав инструкцию. Много производителей, которые адресуют свою продукцию конкретным брендам. Всегда «элитные» моющие средства лучше, чем простейшие и самые дешевые. Но нет смысла «чахнуть» как Кощей над златом, если вы пользуетесь дешевым китайским тефлоном. Его лучше просто выбрасывать по мере того, как покрытие разрушится (визуально этого нельзя не заметить).