Как приготовить сырный суп

1.Не стоит бросать сыр твердых сортов в самом конце:

Он расслоится и свернется. Нужно постепенно включать главный ингредиент раньше, в процессе варки, нарезая на небольшие кусочки. В принципе, блюдо может получиться и с плавлеными сырами, и с копчеными, просто многие из них менее полезны, чем твердые сорта.

2.Готовьте суп на один раз

Это не то блюдо, которое можно сделать с запасом на несколько дней, потому что входящий в состав сыр нельзя разогревать несколько раз. Это продукт, который быстро портится.

3.Позаботьтесь о вкусе

Чтобы вкус супа был ярко выражен, потребуется как минимум 100 г сыра на литр воды. Если вы всерьез увлечены кулинарией, смешивайте между собой несколько сортов — так родятся новые вкусы и уникальные рецепты.

4.Внешний вид блюда

Чтобы сделать суп более привлекательным на вид, часть овощей откладывают в сторону перед варкой, крошат с помощью блендера и добавляют в бульон в самом конце. Дополнительно можно добавить зелень, уже в тарелках.

5.Можно использовать для приготовления брынзу

Как это делают в Чехии и Словакии. В таком случае в качестве дополнительных ингредиентов лучше подойдут не овощи, а лапша и сало с паприкой. Только не забывайте о калорийности готового блюда. Сыр итак содержит большое количество молочного жира, поэтому стоит задуматься, какие калорийные ингредиенты, кроме него, вы можете туда положить.