Как вырастить грибы

В каждом доме живут грибы, даже если их не видно. Местом их дислокации может быть кафель под ванной или труба в кухонной мойке. Чтобы разводить плесень, особых знаний не требуется, а вот съедобные домашние грибочки – целая наука.

Место выращивания

Квартира с жарким воздухом, комфортной человеческой температурой, без сырости не годится для разведения грибов. Идеальным домом для гриба станет холодная лоджия, влажный подвал или глубокий погреб.

Соседство с человеком

В одной комнате жить с грибницей нельзя. Споры, выталкиваемые ей в воздух, неблагоприятно действуют на организм, порой даже вызывают жуткую аллергию. Поэтому, при ухаживании и сборе урожая нужно надевать респиратор.

Погодные условия

Чтобы грибница вышла из состояния анабиоза и начала плодоносить, нужно создавать в помещении особый климат: температура воздуха должна быть в пределах +20°C, уровень его влажности – больше 90%.

С появлением первых грибковых тел, температуру следует уменьшить на 10°C, чтобы перенаправить энергию гриба с развития грибницы в формирование и наливание плодов.

Почва

Заразить спорами не удастся простую землю, поэтому лучше отыскать уже сформированную грибницу. Для более гигиеничного и чистого культивирования, можно сварить субстрат: нашинкованную солому с древесными опилками варят в воде на медленном огне до загущения. Такую кашу смешивают с мицелием, затем отправляют в сырое место.

Помимо субстратов, поселить гриб можно и в обычной древесной чурке, для этого её замачивают в воде на неделю и вкапывают на 2/3 длины в землю.

Разновидности домашних грибов

Большинство грибов растёт в тесном симбиозе с деревом, но создавать лес в квартире и ждать пока окрепнет в спальне осина или берёза – не наш путь.

  • Вёшенка. Тела этого гриба растут целыми гроздьями, а поселить его можно в простом полиэтиленовом пакете с субстратом. Идеальный вариант для начинающего грибника;
  • Зимний опёнок. Несмотря на название, максимальные холода, которые гриб переживёт – + 1-+2°C. Однако среди прочих такой гриб выделяют за насыщенный вкус;
  • Шиитаке. Элитный японский гриб, его достать будет проблематично, зато на разведении можно неплохо зарабатывать, цена за 1кг на рынке варьируется от 50$;
  • Шампиньон. Всем знакомый гриб, при домашнем выращивании наполняется вкусом, в отличие от пресного консервированного. В шампиньонном деле без конского навоза не обойтись, но небольшой урожай получают и в обычном субстрате.