Как вырастить имбирь на подоконнике

Терпкий корнеплод в действительности является стеблем, растущим не в ту сторону – в землю. Несмотря на субтропическое происхождение имбиря, выращивать его не составляет особых проблем и в домашних условиях.

Выбор материала для посадки

На овощном рынке или в магазине выберите имбирь. Его поверхность должна иметь глазки с зачатками кореньев, как у картофеля. Чем больше клубней на теле плода, тем лучше. Как правило, продают уже высохший имбирь, но сгодится и такой. Замочите его на сутки в воде с температурой 35-40°С, залейте обильно, чтобы он полностью был покрыт жидкостью. Наутро должны вылезти первые почечки зелёного цвета.

Посадка

Лучше всего имбирь растёт весной, но на подоконнике время года значение не имеет. От качества земли зависит количество урожая по аналогии с картошкой (в отработанной почве вырастет столько же, сколько посажено). Грунт обогатите корнеплодовой подкормкой с фосфором. Горшок подберите средних размеров, чтобы вода распределялась равномерно, сделайте в нём дренажную систему в виде дырочек. Положите корень ростками вверх, присыпьте землёй на 2-3см.

Уход

Имбирь – дикое и выносливое растение, особых хлопот домашнему садоводу не доставит. В каждом помещении своя степень влажности, поэтому индикатором о необходимости полива станет сухость почвы. Тем, кто привык наполнять водой цветы каждый день, нужно быть осторожным – обилие влаги приведёт к сгниванию. В малосолнечный период всё же придётся удобрять землю раз в 2-3 месяца. Летом растение прекрасно себя чувствует на свежем воздухе, прописка на балконе или в дачной теплице благосклонно скажется на его росте. Если ботва по каким-то причинам совсем завянет, можно выкопать корень, отмыть его, высушить и посадить заново.

«Плоды плода»

Через полгода корни имбиря разрастутся, листья опадут. Часть урожая можно использовать как приправу или в целебных настойках и кремах, а отдельные корешки сохранить для следующей посадки. Помимо гастрономической пользы, при хорошей полноценной заботе, на стебле имбиря появляются красные цветочки, делающие из овощной культуры отличный элемент декора на подоконнике.