Как вырастить соевые ростки на подоконнике

Соя – рекордсмен по содержанию белков среди зерновых культур. Покупая такой продукт на рынке или в магазине, никаких гарантий о том, что над растениями не поработали генные инженеры, вы не получите. Но чистую и родную травку можно вырастить самому.

Стеклянная банка

Этот способ подойдёт тем, кто планирует употреблять только что проросшие семена.

  1. Выберите соевые бобы. Чем крупнее и равномернее они выглядят, тем лучше качество будет у ростков, и тем больше процент их прорастания. Из стандартной пачки в 400г ожидайте урожай в 2кг
  2. Залейте их в банке так, чтобы они полностью были в воде. Во избежание образования плесени, вода должна быть дистиллированной и отстоянной
  3. Оставьте банку в тёмном тёплом месте, например, в кухонном шкафу
  4. Через сутки слейте воду. Зёрна впитали в себя жидкость и стали в два раза больше, положите их на влажную марлю или плотный бинт и накройте сверху другим его концом
  5. Положите полученный мешочек с бобами обратно в банку, следите за тем, чтобы марля оставалась влажной, это легко проверить: сухость стеклянных стенок заметна сразу
  6. Раз в день промывайте марлю вместе с зёрнами, это предотвратит появление грибка
  7. В зависимости от сорта, срок прорастания может варьироваться от 3ёх дней до недели. Как только вылезут зелёные головки, их можно уже употреблять в пищу, однако лучше дать им ещё порасти сантиметров до 8

Выращивание в земле

Для более богатого урожая, а также в декоративных целях, можно прорастить сою на подоконнечной грядке.

  1. Замочите зёрна на ночь, как и в инструкции выше, только на следующий день просто оставьте их под влажным полотенцем на двое суток
  2. Подготовьте грунт с правильным балансом, нужную землю вам порекомендуют в садоводческом магазине
  3. Дождитесь прорастания семян, обмойте их
  4. Аккуратно выложите бобы в горшок, присыпьте так, чтобы их едва скрывала земля, так ростки быстрее найдут путь к солнцу
  5. Поливайте и ухаживайте как за любым комнатным растением: подкармливайте, следите за балансом почвы, количеством солнечных лучей

Полезные вещества не успеют улетучиться за время, что преодолевает соя от вашего подоконника до ароматных блюд на вашем столе: салатов, тушёных овощей и мяса. Удачного соеводства и приятного аппетита!