Куриное филе «Сюрприз»

Что в этом мясе такого особенного, что рецепты блюд с ним появляются практически каждый день? Вот вам кажется, что уже всё давно известно и испробовано — и тут возникает очередной кулинарный шедевр, который хочется попробовать, повторить в домашних условиях, посоветовать подруге или другу. Такая она, курица.

Это оригинальное блюдо называют «Сюрприз». И правда, готовьтесь приятно удивиться тому, что всё те же продукты заиграют и зазвучат по-новому. Филе, несколько помидоров, картофель, лук — простые и привычные ингредиенты. Зато как приготовлены!

Ингредиенты
  • Куриное филе 1 кг
  • Молоко 200 мл
  • Картофель 5 шт.
  • Лук 2 шт.
  • Помидор 3 шт.
  • Яйцо 2 шт.
  • Чеснок 2–3 зуб.
  • Твердый сыр 200 г
  • Подсолнечное масло 2 ст. л.
  • Сметана 3 ст. л.
  • Соль по вкусу
  • Черный перец (молотый) по вкусу
  • Зелень 1 пуч.

Приготовление

  • Нарежьте курицу средними кусочками. Залейте мясо молоком. Оставьте в холодильнике на 60 минут, можно дольше.
  • Пока мясо в холодильнике, сделайте круглые формочки из фольги, сложив ее в несколько слоев. Смажьте формочки растительным маслом. Перенесите их на противень.
  • Нарежьте картофель тонкими ломтиками. Выложите на дно формочек. Сверху разместите тонко нарезанный лук, а после курицу.

  • Взбейте яйца со сметаной. Полейте смесью курицу в формочках. Сверху выложите тонко нарезанные помидоры. Посыпьте всё измельченным чесноком и тертым сыром.

  • Разогрейте духовку до 180 °С. Отправьте противень с формочками на духовой шкаф на 40 минут.
  • Перед тем, как подавать блюдо, посыпьте его измельченной зеленью.

Источник: spisa.ru