Рисовая каша с апельсином на завтрак

Что нужно:

  • 340 мл молока
  • 160 мл сливок (35%)
  • 60 г риса
  • 40 г сливочного масла
  • 120 г сгущенного молока
  • 1 апельсин
  • 1 стручок ванили

Как готовить:

  1. В сотейнике смешать сливки с молоком и цедрой, снятой с половины апельсина. Стручок ванили разрезать вдоль, соскрести ножом внутренности и вместе со шкуркой бросить их в молоко со сливками.
  2. Довести до кипения, засыпать рис, уменьшить огонь и, периодически помешивая, варить до готовности (на это уйдет 15-18 минут). Помешивать обязательно, потому что иначе рис станет опускаться на дно и пригорать.
  3. Как только рис будет готов — вмешать сгущенное молоко, вынуть ваниль и снять с огня.
  4. Дать каше чуть остыть, положить кусочек сливочного масла, чуть перемешать и подавать. Сверху выложить дольки апельсина, очищенные от шкурки и пленок.

Источник: soulpost.ru