Тальятелле со шпинатом

Ингредиенты

  • Тальятелле — 500 грамм
  • Лук репчатый — 1 штука
  • Чеснок — 2 зубчика
  • Сыр пармезан тертый — 150 грамм
  • Масло оливковое — 4 столовых ложки
  • Шпинат — 1 пучок
  • Орехи кедровые — по вкусу

 Способ приготовления

  • Орехи слегка обжарьте на сухой сковороде.
  • Отварите тальятелле в подсоленной воде, откиньте, оставив в кастрюле немного жидкости.
  • Пока варится паста, приготовьте шпинат — промойте, обсушите на полотенце, удалите стебли. Крупные листья порвите.
  • В сковороде обжарьте на оливковом масле нарезанный лук до золотистого цвета, добавьте чеснок. Выложите в сковороду свежий шпинат и готовьте, помешивая, пока шпинат не потемнеет.
  • Выложите в сковороду тальятелле вместе с жидкостью, перемешайте, посыпьте орешками и пармезаном.

Источник: goodhouse.ru