Нужно признать, в наши дни заказать торт на день рождение особенно на сайте Cupcake studio можно с любой популярной начинкой, что позволяет воплощать в жизнь многие мечты сладкоежек. Но несмотря на наличие такой возможности, нередко многие хозяюшки задумываются о том, чтоб самим испечь вкунсый торт. И нередко их выбор после ознакомления с многочисленными рецептами, останавливается на торте из заварного крема «Дамские пальчики».
Очень нежный, вкусный торт из заварного теста»Дамские пальчики», готовится просто. Этот тортик уже стал классикой, мало найдется людей, которые его никогда не пробовали, и еще меньше, что не слышали о нем.
Торт из заварного теста»Дамские пальчики»очень красив и нарядно выглядит, именно по этому он может стать замечательным десертом на любой праздничный стол. Так же можно приготовить такой тортик просто для вечерней посиделки с подругами за чашечкой кофе или чаю. Из ингредиентов понадобится, масло сливочное — 160 г, сметана 20% — 400 г, сгущенка вареная — 500 г, орехи — 150 г. шоколад — 50 г. Подготовить заранее понадобится еще сливки — 1 ч. ложку, муку — 1. 5 стакана, молоко — 1. 5 стакана и яйца — 5 шт.
Способ приготовления
Берем кастрюльку среднего размера, вливаем в нее молоко и кладем 145 грамм сливочного масла. Ставим на огонь и постоянно помешивая доводим до кипения. После этого добавляем просеянную муку и замешиваем тесто. Когда тесто будет легко отставать от стенок, оставьте его немного остыть. Затем вбейте куриные яйца и еще разок замесим до однородности.
После этого, тесто помещаем в кондитерский мешок, и на противень застеленный пергаментом, выдавливаем пальчики. Отправляем в разогретую до 200 градусов духовку, и выпекаем до зарумянивания. Во время запекания, духовку не следует открывать, чтобы выпечка не опала. Пока запекаются пальчики, взбиваем миксером сметану вместе со сгущенным молоком. И когда выпечка будет готова, окунаем её в получившейся смеси.
Теперь приготовим из оставшегося масла, а так же сливок и шоколада глазурь. Для этого растопим на водяной бане шоколад, добавим к нему сливки и масло и доведем до однородности. Теперь поливаем выложенные горкой палочки в креме, глазурью, так чтобы получились узоры. На пару часов отправляем в холодильник для пропитки, затем подаем на стол! Желаю Вам приятного аппетита!
