Есть такое понятие — питание по временам года, или сезонное питание. Питание должно быть не только правильным, но и сезонным и только те продукты питания, которые приемлемы в месте вашего рождения. Именно сезонное питание дает нам возможность быть всегда красивыми и стройными. Питание, которое способствует обменным процессам, а следовательно поддерживает организм и тело в тонусе. А значит и фигура, и здоровье всегда будут в норме. Питаться сезонной пищей значит, употреблять продукты, которые выращивают и собирают именно в то время, когда вы их покупаете.
Каждый овощ и фрукт созревает в предусмотренное природой время, достигая самых лучших вкусовых и питательных характеристик. Сезонные продукты содержат оптимальное количество белков, углеводов, жиров, витаминов, микро- и макроэлементов. Употребляя такую еду, мы получаем необходимые питательные вещества и энергию. Употребление сезонных свежих продуктов помогает телу вернуться в свой естественный ритм и предотвратить накопление лишнего жира. Кроме того, свежие фрукты и овощи снабжают организм более внушительным количеством антиоксидантов, нежели несезонные, что также имеет важное значение для поддержания хорошего здоровья. Я хочу рассказать о сезонном питании.
Зима
- Дичь, в том числе фазан, куропатка, оленина и дикий кролик.
- Цитрусовые — витамин С.
- Ростки брокколи и брюссельская капуста — фолат и железо.
- Клюква содержит те же питательные вещества, что и другие ягоды.
Весна
- Спаржа — хороший источник фолата.
- Ревень богат калием.
- Крыжовник содержит витамин С и клетчатку.
- Экстракты из корня артишока нормализуют уровень холестерина.
- Скумбрия и сельдь (вылавливается в апреле -июле) — хорошие источники омега-3-жирных кислот.
Лето
- Лосось — жирные кислоты.
- Красная икра
- Ягоды (малина, земляника и черная смородина) — вит. С и другими антиоксидантами, а также питательными веществами.
- Горох — витамин С, клетчатку и вит. группы В.
- Моллюски и ракообразные — цинк.
- Томаты — ликопеин.
- Дыня — каротин и ликопен.
— лецитин, минеральные соли: фосфора и кальция, витамины A, D, E, группы B.
Осень
- Грецкие орехи — омега 3- жирные кислоты.
- Морковь — бета-каротин.
- Лук репчатый — кверцетин.
- Яблоки — кверцетин и пектин, клетчатку.
- Тыква — каротин.
- Сахарная кукуруза — каротиноиды, лютеин и зеаксантин.
- Корнеплоды (брюква и репа)- питательные вещества. Кроме того, это хороший источник витамина С.
