В сезон баклажаны часто появляются на нашем столе – они вкусные, полезные и недорогие, однако вот мало кто умеет готовить из этих овощей разнообразные блюда. Мы предлагаем на время забыть о привычном овощном рагу и порадовать близких новым необычным, но простым блюдом.
Как приготовить:
- Взять 600 г спелых баклажанов, порежь на одинаковые колечки шириной не более 1 см. Овощи нужно посолить и залить холодной водой, оставив на полчаса – это позволит избавиться от горечи.
- Половину килограмма спелых помидоров режем такими же кружочками, параллельно натираем на терке любой твердый сыр, а также подготавливаем чеснок — мелко режем или пропускаем через пресс.
- Готовые баклажаны натираем чесноком и выкладываем в подготовленную форму, сверху размещаем кружочки помидоров, засыпаем все сыром.
- Готовится блюдо быстро – нужно всего полчаса в разогретой до 180 градусов духовке. Перед подачей прекрасной идеей будет посыпать блюдо зеленью и совсем немного охладить.
