Сторонники здорового образа жизни знают, что существуют жиры, которые лучше исключать из рациона питания. А также есть такие, которые исключать строго не рекомендуется. Даже для худеющих людей, во вред будет исключать морскую рыбу, которая насыщена ценными аминокислотами, а также растительные масла. Последние считаются единственных важным источником жирорастворимых витаминов и жирных кислот.
Пользу растительных масел даже нельзя подсчитать, настолько она велика. Самое главное выбирать качественный продукт, а также избегать однообразия. В данной статье мы расскажем вам, в чем заключается польза растительного масла для организма человека.
Виды масел
- Нерафинированное. Такое масло проходит только этап механической очистки. При таком методе обработки продукт не утрачивает ценные вещества. Многим оно нравится вкусом, который приобретают блюда при его добавлении.
- Рафинированное. Этот тип масел после грубой механической очистки проходит этап нейтрализации щелочью. Обычно такое масло намного светлее, еще оно имеет слабый вкус и запах.
- Гидратированное. Это масла хорошо очищается от различных примесей. Стадия очистки проходит при помощи распыленной воды высокой температуры. Оно не имеет осадка, оно светлое без яркого выраженного аромата.
- Дезодорированное. Масло очищается горячим паром под влиянием вакуума. У данного продукта слабо выражен вкус, запах и цвет.
Польза подсолнечных масел
Кедровое
Это действительно ценный концентрат витамина E. Полиненасыщенные кислоты в этом продукте очень редкие, они не вырабатываются в нашем организме. А могут попадать исключительно с пищей в организм человека.
С давних времен известно, что кедровое масло обладает следующими свойствами:
- повышает умственные и физические возможности;
- устраняет синдром хронической усталости;
- имеет общеукрепляющее действие;
- восстанавливает силы после тяжелых трудовых дней.
Специалисты утверждают, что масло кедра помогает в комплексной терапии некоторых болезней:
- варикозное расширение вен;
- гипертония;
- гастрит;
- облысение;
- заболевания сердечно-сосудистой системы;
- панкреатит;
- ломкость волос и ногтей;
- дерматозы.
В составе кедрового масла присутствуют витамины A, B, E, D и F, а также 19 полезных микроэлементов и 14 аминокислот. Вы можете добавлять несколько в салат, таким образом он приобретает неповторимый вкус и аромат.
Подсолнечное
Это самое распространенные масло на сегодняшний день. И по количеству оборота его обгоняет только сливочное. И это совсем неудивительный факт, ведь подсолнечник легко выращивать в разных климатических зонах, и он совсем непривередлив.
Советуем вам приобретать нерафинированное масло, поскольку в нем сохраняется больше пользы. Оно богато витаминами группы E, D, F, A, B (витамины расположены в порядке убывания от общего количества). Также данный продукт богат ценными микроэлементами, инулином, дубильными веществами, ненасыщенными жирными кислотами.
Подсолнечное масло способствует ускоренному сжиганию жиров, но только в случае хорошей физической нагрузки. Если вы будете добавлять 2-3 ложки продукта в овощной салат каждый день, то в скором времени наладится природное очищение организма.
Оливковое
Второе по популярности масло, сразу после подсолнечного. Оно также активно используется для заправки салатов, жарки мяса и овощей.
Стоимость хорошего оливкового масла в 3-4 раза дороже подсолнечного. Если вас заинтересовала данная тема, то здесь при желании вы сможете узнать подробнее или например купить растительное масло https://apeti.ru/catalog/masla_1/. Рекомендуем растительное масло холодного отжима. Такое масло имеет пометку «virgin» или «extra virgin». Цвет его желтовато-зеленый, но все же ближе к зеленому. Вкус обычно слегка сладковатый, но в некоторых случае отдает немного горчинкой.
Польза масла заключается в следующем:
- Снижает давление, поэтому особенно полезно для тех людей, у которых бывают скачки давления.
- Выводит излишки холестерина, а также налаживает работу желудочно-кишечного тракта.
- Способствует повышению иммунной защиты организма.
- Можно применять масло наружно, в этом случае оно будет хорошо дезинфицировать и омолаживать кожу.
- Обладает антигистаминным действием, по этому его можно употреблять аллергикам в период аллергической активности.
- Укрепляет иммунитет при регулярном употреблении.
Льняное
Если вы частенько страдаете от расстройства пищеварения, то это масло точно поможет вам справиться с данным недугом. Для этого достаточно каждый день выпивать его по 1 чайной ложечке.
Хранить масло лучше всего в стеклянной таре с плотной пробкой, убирать его лучше в темное прохладное место. Так как в тепле и на солнце оно может просто-напросто испортиться.
Льняное масло превосходно сочетается с зеленью и чесноком, отлично подходит к кашам, супам, картофелю и нежирному творогу.
Вред растительных масел
О вреде растительных масел не принято открыто говорить, а также писать в информационных источниках. Ведь столько диет построено на разных маслах, а также упадет товарооборот, если люди узнают о плохих качествах масел. Вот несколько примеров явного вреда масел:
- Жирные кислоты содержащиеся в маслах нарушают обмен веществ в организме человека. К такому выводу пришли британские ученые в 2015 году. Оказывается, что жирные кислоты омега-3 и омега-6, нужны нашему организму в определенной пропорции, а именно 1:3. А с маслом поступают они в пропорции 1:15. Вследствие этого нарушается обмен веществ, который приводит к нежелательным проблемам со здоровьем.
- Воспалительные процессы затягиваются на продолжительный срок после употребления масел. В частности это относится к ангине и другим заболеваниям горла.
- Полиненасыщенные кислоты содержащиеся во многих растительных маслах быстро окисляются на воздухе. Поэтому после разложения в организме человека они выделяют вредные соединения. По этой причине масла надо принимать в ограниченном количестве.
Если вы подробно прочитали статью, то теперь вы знаете все о пользе и вреде растительных масел для организма. Желаем вам всех благ!
