Количество тех, кто любит самые разные копчености, огромно и все увеличивается. К счастью, больше не нужно выбирать между холодным/горячим копчением, ведь есть универсальные коптильни. Последние подходят для обоих вариантов.
Все более востребованными становятся коптильни для бизнеса, которые еще называют универсальными, 3 в 1. Благодаря такому «помощнику» легко создается собственное производство по созданию очень вкусной копченой продукции.
Используя подобную коптильню, можно получить ароматную, вкусную колбасу, птицу и рыбу. Но при желании сможете продать даже копченый сыр, мясо либо сало. Только от покупателя зависит, какой способ копчения выбрать. Тут нужно учитывать, сколько у вас свободного времени, каковы личные предпочтения. Не возникнет проблем с созданием вяленой/сушеной продукции. Все это возможно благодаря лишь одному аппарату!
Сильные стороны, на которые стоит обратить внимание
Качественные коптилки, подходящие для разных видов копчения, имеют несколько весомых «плюсов». К примеру, габариты достаточно большие, что помогает создать за раз несколько партий. Для внутренней обшивки применяется нержавейка, за счет чего значительно упрощается уход за оборудованием.
Никто не мешает вам вялить или сушить, есть возможность коптить холодным/горячим способом. Для конденсата, для смол имеется специальный отстойник. Вот почему на продуктах ничего не будет оседать. В случае необходимости удастся изменить температуру дыма.
Если покупать коптильню с бизнес-целью, то стоит обратить внимание на модели, что выдерживают 50-100кг разовой загрузки. Сам процесс копчения является максимально автоматизированным. Любые продукты будут равномерно обработаны с каждой стороны.
Модель, заслуживающая вашего внимания
Весьма популярной среди покупателей стала коптильня 3 в 1 Биг 2.0 PRO, у которой имеется функция вяления, сушки продукта. Прекрасное приобретение, если вы планируете производство и последующую продажу (хотя и просто для больших семей подходит). Насладитесь вкуснейшими и свежайшими копченостями, где нет даже намека на жидкий дым либо химию.
Речь идет о неплохом и уже полностью готовом варианте для бизнеса с конвекцией. Уже в базовой комплектации для обшивки применяется качественная нержавейка. Есть возможность просушивания разной продукции прямо перед копчением. За раз можно загрузить не более 60кг продуктов.
