Нужна холодильная витрина? ТОгда стоит заглянуть на сайт Iholod по ссылке https://iholod.com.ua. Компания специализируется на поставках холодильного оборудования. Холодильные витрины уже много лет идеально подходят для магазинов, ресторанов, буфетов и кондитерских. Эти функциональные устройства позволяют:
- сохранять продукты свежими,
- обеспечивают их эффективную выкладку.
По этой причине эстетика такого шкафа так же важна, как и технические параметры устройства. Узнайте, как выбрать витрину для профессиональной гастрономии и посмотрите, на какие модели стоит обратить особое внимание.
Как выбрать холодильную витрину?
Основным критерием при выборе холодильной витрины является, конечно же, ее использование. В зависимости от вида деятельности кондитерские холодильные прилавки делятся на следующие виды:
- Кондитерский прилавок – позволяет выставлять торты, пирожные и другие продукты, обеспечивая при этом нужную температуру. Большая часть имеющейся на рынке мебели этого типа регулируется по положению полок и углу их наклона, что позволяет подстроить внутреннюю часть шкафа под тип хранимой в нем выпечки,
- Холодильная витрина — используется во многих ресторанах и гастрономических заведениях. Позволяет хранить продукты питания (например, мясо, салаты, овощи, готовые блюда) в специальных холодильных установках. Этот вид мебели приспособлен к низким температурам хранения – от 1 до 12°С,
Производители и продавцы предлагают холодильные витрины различной емкости – обычно от 100 до 300 литров. Объем камеры должен соответствовать планируемому спросу и количеству хранимых предметов. Помните, что по мере увеличения размера устройства растет не только цена, но и количество потребляемой им электроэнергии, что выльется в расходы на ведение бизнеса. Кстати, стоит уделить несколько слов холодильным установкам, используемым в шкафах такого типа. Они делятся на внутренние – весь блок скрыт в обшивке площадки и внешние – для их установки может потребоваться отдельное помещение. Последнее решение обычно подходит для магазинов и крупноформатных объектов.
При выборе устройства также обратите внимание на уровень шума агрегата. Избыточный шум может быть не только неприятным для клиентов, но и вредным для сотрудников, которые часто целый день стоят у станка. Еще одним очень важным фактором, определяющим покупку той или иной модели, является работа в определенных температурных диапазонах. Он должен быть адаптирован к типу хранимых продуктов, чтобы обеспечить их оптимальную свежесть как можно дольше.
