Этот десерт — изобретение японской девушки, которая не представляет своей жизни без сладенького. Обычный чизкейк готовится с использованием большого количества ингредиентов, а предложенный ею рецепт содержит всего 3 компонента! Пирог получается просто обворожительный — воздушный, тающий во рту, такой привлекательный!
Основа этого рецепта — мягкий сливочный сыр. Выбирай «Филадельфию», сгодится для чизкейка и маскарпоне. Важно уделить внимание шоколаду — только качественный продукт будет гарантировать идеальный результат. Не могу не приготовить такое чудо, чувствую, устрою праздник…
Чизкейк
ИНГРЕДИЕНТЫ
- 3 яйца
- 120 г белого шоколада
- 120 г сливочного сыра
ПРИГОТОВЛЕНИЕ
- Помести яйца в холодильник, чтобы они достаточно охладились. Отдели желтки от белков.
- Разогрей духовку до 170 градусов.
- На водяной бане растопи шоколад.
- Хорошенько размешай его до получения однородной консистенции.
- Введи в растопленный шоколад сливочный сыр.
- В шоколадно-сливочную смесь добавь желтки. (Перед добавлением желтков обязательно попробуй этот крем: ну очень вкусно…)
- Взбей холодные белки в крутую пену и добавь в тесто для чизкейка.
- Помести тесто в форму, смазанную маслом.
- Чизкейк получится более пышным, если на противень ты выльешь примерно полчашки горячей воды — во время запекания она будет испаряться и создавать влажную атмосферу в духовке.
- Выпекается этот великолепный чизкейк 30 минут. Не спеши доставать красавца сразу — дай ему постоять еще 15 минут в духовке после выключения.
- Присыпь готовый чизкейк сахарной пудрой для красоты. Поставь его в холодильник для охлаждения — застывшее лакомство самое вкусное.
