Интересные факты о чае

Ежегодно мировое производство сушеных листьев чая составляет более 2,6 миллиарда килограммов. Индия является одним из ведущих производителей этого напитка, производящих свои весомые 720 миллиона килограммов в год. Другие страны-поставщики этого продукта - Кения, Индонезия и Шри-Ланка (купить качественный цейлонский чай всегда можно в интернет-магазине mohantea.com.ua). Китай является основным производителем зеленого чая. Основные виды, доступные сегодня, включают черный, белый, зеленый и улун чай. Единственное, что отличает их, так это то, как они сделаны.

Чайное дерево - это вечнозеленое растение с мелкими, белыми, сладко пахнущими цветами. Выращенное на склонах холмов, где располагаются чайные плантации, оно имеет ботаническое название "Камелия китайская". Примерно раз в четыре-пять лет, чайное дерево дает побеги со множеством листочков и почки, которые собирают вручную. Около 18 килограммов чайных листьев можно собрать в день, чтобы произвести около 4,5 килограммов сухого чая. Хотя механические машины для сбора почек иногда используются, ручной сбор считается лучшим вариантом.

Чай сортируют по размеру листьев, который не имеет ничего общего с качеством чая. По размеру различают только сорта: оранж пеко, пеко и пеко сушонг. Меньшие по размеру или сломанные листья используются для расфасовки в пакетики. Каждая чайная компания имеет дегустаторов чая, которые выбирают только определенные сорта.

Чай имеет богатую историю. Предполагается, что он был обнаружен императором Китая Шенонгом примерно в 2737 г. до н.э. Этот факт упоминают китайцы в 350 г. н.э. В Японии чаепитие было возведено до полноценной церемонии к 600 г. н.э. В 1600-х годах этот продукт был привезен голландцами в Европу из Китая. К 1657 г., он уже продавался в английских кофейнях. 1773 год знаменит "Бостонским чаепитием".

Сегодня чай является самым популярным напитком во всем мире. Страна, импортирующая большую часть чая - Великобритания (в общей сложности 180 миллионов килограмм в год). Подсчитано, что англичане пьют 3.2 кг чая на человека в год. Австралийцы и новозеландцы также большие любители этого напитка, и каждый человек, в среднем, будет пить около 1,4 килограммов в год. Особые сорта также набирают силу; рынок расширяется и предлагает больший выбор потребителю. Это действительно та чаша, которая согревает сердца во всем мире!