Одно из самых популярных сегодня направлений фотоискусства — это фуд-фотография. Запечатлеть красивую или оригинальную подачу блюда стремятся не только профессиональные фотографы, но и обычные граждане, которые стараются разнообразить такими снимками свои аккаунты в соцсетях. Для того, чтобы еда смотрелась аппетитно и привлекательно, нужно знать несколько правил.
Освещение
Съемка еды — один из тех редких случаев, когда фотографу не стоит использовать большое количество осветительных приборов. Лучше ограничиться естественным освещением или одним источником света. При этом важно, чтобы луч был рассеянным, без резких теней и контрастов, тогда еда будет выглядеть максимально естественно и привлекательно для зрителя. Для мягкого, обволакивающего света хорошо использовать модификатор. Такой, например, как софтбокс.
Композиция
Фуд-фотография, так же, как и натюрморт, требует тщательной проработки композиции. Безусловно, можно пойти путем наименьшего сопротивления — просто разместить готовую еду в центре кадра и выбрать для нее нейтральный одноцветный фотофон. Однако, более интересными оказываются те снимки, которые рассказывают небольшую историю: демонстрируют процесс приготовления или подачи блюда, показывают кушанье на фоне красиво сервированного стола…
В качестве своеобразного «аккомпанемента» к блюду можно использовать один из ингредиентов. Например, чашка кофе будет смотреться намного привлекательнее в окружении кофейных зерен, а рядом с тарелкой салата можно сфотографировать пучок свежей зелени, входящей в его состав.
Выбор подходящего ракурса
Во многих случаях готовые блюда лучше не снимать прямо напротив, а искать более интересные ракурсы. Это позволяет представить блюдо или отдельные продукты в более выгодном свете. К примеру, если нужно сфотографировать несколько однородных предметов, можно расположить их в ряд и сделать снимок по диагонали. Часто используется прием, когда готовую еду или набор ингредиентов снимают сверху — это позволяет лучше рассмотреть каждый из элементов композиции.
ГРИП
Изменение глубины резкости во время съемки актуально при фуд-фотографировании. И фотографы, и зрители часто отмечают, что более удачными оказываются те снимки, на которых акцент делается на основном блюде, а задний план оказывается размытым. Поэтому в процессе фотосъемки желательно делать несколько одинаковых кадров, меняя при этом ГРИП, чтобы получить разный эффект и выбрать затем оптимальный вариант.
Время
Фотографируя еду, очень важно не затягивать процесс съемки, потому что кушанье может потерять свой привлекательный вид: горячие блюда остывают, замороженные — тают. В итоге можно безвозвратно упустить подходящий момент. Если есть возможность, стоит применять дополнительные приспособления для поддержания оптимальной температуры блюда — устройства для разогрева, сухой лед и так далее.
Макросъемка
Использование возможностей макросъемки для фуд-фотографии играет важную роль. Именно так удается сделать акцент на интересной текстуре блюда или отдельного продукта.
