Отдых на свежем воздухе разжигает аппетит не на шутку! При этом неважно, проходит он на природе вдали от цивилизации или же прямо у дома на веранде — дружной компании обязательно нужен сытный перекус! Мало кто устоит перед сочным стейком, наваристой шурпой или рассыпчатым пловом. Многие используют для приготовления этих блюд традиционные угольные грили — они знакомы практически каждому и придают пище тот самый аппетитный аромат древесного дымка. Использование этих грилей требует некоторого навыка: развести огонь с первого раза бывает непросто. Конечно, можно просто подлить средство для розжига, но с ним важно не переборщить, иначе у блюда будет неприятный привкус. Для интенсивного разогрева такого гриля требуется примерно 20 минут.
Все для сытного отдыха
На сегодняшний день существует огромный выбор безопасных грилей и мангалов разных типов. Они могут быть как миниатюрными печками, так и полноценными переносными кухнями со шкафчиком и разделочной столешницей. Выбрать наиболее подходящий вариант можно на сайте grillcenter.com.ua — здесь представлен широкий ассортимент грилей премиум-класса от самых надежных брендов, таких как Weber, Traeger, Boretti, Everdure. В интернет-магазине можно приобрести следующие виды грилей:
- Угольные
- Пеллетные
- Газовые
- Дровяные
- Портативные
- Электрические
Также здесь имеются незаменимые сопутствующие товары — соусы, специи, шампуры, щипцы, термометры, перчатки и щетки для чистки. Для тех, кто не силен в розжиге, не любит долго ждать нагрева или не переносит запах дыма, идеальным вариантом станет газовый гриль — он включается одним нажатием кнопки, поддерживает нужную температуру в автоматическом режиме и позволяет сильнее прожарить мясо. Также после готовки не потребуется долгая возня с пачкающим руки и одежду пеплом.
Королевский стейк
Основной секрет приготовления на гриле сочного вкусного мяса — это правильный выбор частей говядины. Да, именно говядины — только она сможет дать ту аппетитную сочность мяса при хрустящей корочке. Для настоящих королевских стейков подойдет лопатка, филе поясничного отдела (вырезка, рибай, стриплойн), передняя часть заднего отруба. Чтобы мясо не было сухим, его не следует полностью размораживать — оно должно быть ледяным на ощупь. Стейки нужно отбить, смазать с двух сторон маслом, добавить специи и после этого закладывать на гриль.
