О специальности технолога пищевой промышленности

Специальность, которая отвечает за качество изготовляемых продуктов на протяжении всей технологической цепочки - от начала алгоритма обработки сырья до изготовления готового продукта - называется технологией пищевого производства. От качества изготовленных продуктов питания зависит здоровье и жизнь, и поэтому так важна сегодня работа сотрудника, который непосредственно отвечает за соблюдения технологических процессов в пищевом производстве. Перед отечественной пищевой индустрией сейчас стоит важное задание – без потерь увеличить переработку сельскохозяйственных продуктов до семидесяти восьмидесяти процентов.

О современном инновационном оборудовании в пищевой промышленности

В выполнении этой сложной задачи важное место отводиться специалисту технологу пищевого производства. Только хорошо в образовательном плане подготовленный специалист, сможет решать вопросы, связанные с появлением и внедрением в пищевую промышленность инновационных конкурентоспособных технологий, например, таких какие внедряет в пищевое производство компания «Техника Днепр», ее интернет ресурс www.pop-corn.com.ua. Основной задачей в профессиональной деятельности технолога является препятствие нарушению технологического алгоритма в пищевом производстве.

Что входит в профессиональные обязанности технологов

Технология изготовления пищевых продуктов не допускает отступлений от рецептурных и производственных нормативов, так как любое несоответствие им, приводит к возникновению брака, и иногда угрожающего масштаба. На технологе пищевого производства лежит много профессиональных обязанностей – это и контроль за качеством поставляемого сырья и проверка качества произведенного продукта, оптимизация технологических производственных процессов, а также контроль условий хранения сырьевой базы и готовой продукции.

Где работают технологи

Правильная и безаварийная работа оборудования и мониторинг проблемных ситуаций в производственной сфере также возложена на специалистов технологов пищевой промышленности. Напряженность рабочего ритма и высокая ответственность за технологию производства обеспечивает высокую оплату и стабильную сегодня работу, что в свою очередь вызывает востребованность этой профессии. А востребованы специалисты технологи - на мясо и молокоперерабатывающих предприятиях, кондитерских фабриках, макаронных и консервных заводах, а также в отраслевых исследовательских лабораторных центрах.