.png)
Наверное, каждый согласится, что никогда не поздно получить новые знания. Придерживаетесь такого же мнения? Тогда школа сыроделия с радостью ждет вас! Курсы сыроваров ведет опытный специалист, знающий все тонкости процесса.
Курсы сыроваров ведет опытный специалист. Он научит каждого желающего полному понимаю сыроделия. В итоге вы сможете создать продукт, который хотите! В то же время речь не идет просто об изготовлении Чеддера или Качотту, это нечто большее!
Курс сочетает в себе знания, касающиеся производства сыра, которые вам нужны. После прохождения обучения вы сможете создавать разные продукты. Плюс будете знать о происходящих при этом процессах, об их управлении.
Когда обучение в школе останется позади, у вас будет навык изготовления 5 разных видов сыра. Плюс ознакомитесь с основными заквасочными культурами, узнаете, какой вкус они дают.
Существует несколько разновидностей такого продукта. И те, кто успешно пройдут обучение, узнают, какие ферменты да закваски используются в процессе изготовления. Плюс на практике сможете увидеть, как используются рычаги управления сыром.
Не будем забывать и о получении иной (не менее важной) информации:
- как устроено производство (сможете впоследствии повторить эту модель)
- как ухаживать за сырами
- как варить самые разные сыры
Важно понимать, что для создания вкусных продуктов необходимо определенное оборудование. Опытный специалист в рамках курса расскажет вам больше об этом, подскажет, как все работает. Плюс узнаете, какими должны быть Рh метки для сваренного сыра.
Отметим, что если вам уже известно все об изготовлении сыров, вы можете просто заказать необходимое оборудование. Нередко речь идет о надежном пневматическом прессе.
Когда создается полу- либо твердый продукт, нередко нужно выполнять прессование. Зачастую данный процесс проходит поэтапно, причем с каждым новым разом нагрузка, что идет на сыр, лишь увеличивается. Вот почему огромную роль играет регулятор давления. Плюс не будем забывать про шкалу, позволяющую определить показатели веса.
Стандартно такое оборудование выдерживает нагрузку в 200кг.
