Запасливые хозяюшки стараются взять от лета всё. Именно в это время года созревает огромное количество фруктов, ягод и овощей, которые можно заморозить на зиму, а потом из этого всего приготовить много вкусностей для своих родных и любимих или для гостей прошенных и не прошенных.
Что заморозить для компота
Выбор зависит от ваших личных предпочтений. Чаще всего замораживают:
- сочную вишню;
- апетитную алычу;
- спелые яблоки;
- абрикосы или пенрсики;
- чёрную смородину.
Ягоды всегда придают особую пикантность компоту. Без них точно не обойтись. Если есть возможность, то можете наморозить персики и груши. Зимой будете радовать друзей и близких натуральными компотами, а не вредными соками из супермаркета.
Отличные рецепты компотов смотреть здесь
Что заморозить для приготовления пирогов и тортов
Зимой нас ждёт немало праздников, когда можно удивить гостей вкусной выпечкой. А что нам для неё потребуется? Записывайте:
- вкусная клубника;
- ароматная ежевика;
- полевая или садовая земляника.
Данные ягоды прекрасно сохраняют форму после заморозки, придавая пирогам вкус жаркого лета.
Не стоит замораживать персики или абрикосы. Они хорошо подойдут для компота, но не для выпечки. После размораживания они будут слишком мягкими.
Что заморозить для супов и вторых блюд
Как хорошо летом отведать борщечка с зеленью. А зимой? Придётся идти в магазин, где продаётся куцый пучок петрушки за баснословные деньги. Заготовьте летом ароматную приправу к любимому супу.
Просто порежьте любимую зелень, разложите в порционные пакетики, а потом размораживайте по необходимости.
Если у вас есть маленькие детки, то запасите для них кабачок. Он сохранит в себе все витамины. Идеально для овощного прикорма. Не стоит замораживать баклажаны. Они становятся кашеобразными после размораживания.
Не скучайте зимой по фаршированным перцам. Летом заготовьте их, уберите в морозильник, а зимой наслаждайтесь вкусом лета. Можете заморозить их без начинки или сразу же нафаршировать. Это по вашему желанию.
Любите готовить домашнюю пиццу, тогда нарежьте помидоры кружочками, а потом уберите в морозильник до лучших времён. Зимой будете доставать, использовать в приготовлении пиццы, радуясь своей предусмотрительности.
Домашние заготовки — это прекрасная возможность пережить зиму, не покупая сомнительную заморозку в магазине.
источник: vkysnjashki.com
