Фаршированные фрукты быстрый в приготовлении, легкий, полезный десерт. Фаршировать можно не только яблоки или груши, но и дыню, арбуз, инжир, лодочки манго и авокадо, финики и айву. Вымойте 1,5 кг яблок средних размеров и ножом вырежьте у них сердцевину лучше это сделать со стороны плодоножки, только старайтесь не прорезать стенки яблока насквозь. Наколите кожицу яблок в нескольких местах вилкой и разложите на большой сковороде. Выберете начинку для фарширования фруктов описанную ниже и заполните ею яблоки.
Приготовление
На сковороду подлейте 1 неполный граненый стакан воды и поставьте ее в разогретую духовку. Когда яблоки начнут подрумяниваться, выньте их, охладите и переложит на блюдо. Вместо яблок можно использовать и любые другие фрукты. Но в случае если для фарширования в вдруг выберете апельсины, то их лучше выполнить в форме фруктовых корзиночек, и время запекания должно быть вообще минимальным или можно их вообще не запекать. Варианты начинок — варенье любое, желательно яркого цвета:
- брусничное,
- земляничное,
- клюквенное,
- вишневое.
Прежде чем класть его в яблоки, удалите лишний сироп, смешайте измельченные орехи с провернутым через мясорубку изюмом, добавьте в начинку сахар по вкусу и немного сливочного масла, смешайте хорошо размятое печенье с вареньем и сахарной пудрой. Заполните яблоки и сверху положите кусочек сливочного масла, джем или повидло смешайте с чуть подсоленным белком, разотрите 200 г творога с сырым желтком и добавьте 50 г сахара. В смесь добавьте измельченные орехи, изюм, мелко нарезанную измельченную курагу, чернослив, ванилин или корицу. Медовик Алматы к чаю вы можете заказать на сайте sweetpremium.kz.
Печеным яблокам придадут очень аппетитный вид, взбиты белки. Взбейте 2 белка с 5 столовыми ложками сахарной пудры, добавьте несколько капель лимонного сока, также подойдет щепотка лимонной кислоты. Пудра и сок помогут белковой массе сохранить форму. Выложите взбитые белки на запеченные яблоки и поставьте еще раз в духовку, держать долго не надо, вытаскивайте, как только белки подрумянятся. Это сладкое блюдо рекомендуется подавать на стол, когда обед уже закончился, а значит пришло время десерта.
