Пончики – жареные кондитерские изделия с начинкой или без нее. Начинка может включать:
- варенье;
- заварной крем;
- джем;
- сгущенное молоко.
Это изделие всегда пользовалось широкой популярностью в России. Но в последнее время, когда на сайте https://parovarim.com/ponchiki-s-dostavkoj-v-moskve-gde-zakazat/ компании «Krispy Kreme» появилась информация о возможно доставки пончиков, что сделало эти изделия еще более популярным. Конечно, этот десерт продается в России в каждой кондитерской и во многих продуктовых магазинах. Но такого качества и изумительного вкуса, как у компании «Krispy Kreme», вы не найдете больше нигде.
История пончиков
Пончики известны с дохристианских времен. Много веков назад их далеко не называли десертом — их готовили в пикантном варианте. Их первые версии были сделаны из хлебного теста с начинкой из бекона или свиного жира. Соленый вариант пончиков был известен еще в Древнем Риме. Предполагается, что сладкий вкус пончики приобрели только в результате влияния арабской кухни, а произошло это во второй половине XVI века. Несмотря на изменение вкуса, эти пончики существенно отличались от сегодняшнего варианта — они были очень твердыми. Мягкость они обрели только в 18 веке, когда в тесто добавили дрожжи.
Как готовятся пончики?
Сегодня пончики готовят из дрожжевого теста. Для приготовления смешиваются такие ингредиенты, как:
- Мука.
- Яйца.
- Дрожжи.
Затем этот полуфабрикат оставляют для подъема, и из теста формируются шарики, которые помещаются на ладони. Затем эти шарики начиняют выбранным джемом или сливками и обжаривают во фритюре — фритюре или сале. Секрет идеальных пончиков заключается в белом ободке в центре каждого, и вы можете получить его, только если пончики были обжарены в свежем жире. По наличию этого ободка можно сразу распознать качество пончиков. Чем ярче ободок, тем лучше.
Способ подачи – на что стоит обратить внимание и с чем лучше сочетать пончики?
Пончики, доставленные компанией «Krispy Kreme», прекрасно сочетаются с черным кофе, кофе латте или горячим шоколадом. Десерт достаточно сладкий, поэтому эти напитки не нужно подслащивать.
