Тандыр — это разновидность классической русской печи, которая используется для томления пищи. Она работает на дровах и обладает толстыми стенками, которые поглощают тепло. Тандыр позволяет приготовить различные блюда, такие как лепешки, самса, рыба и мясо за относительно короткое время. Для выбора «правильного» изделия следует учитывать несколько базовых факторов.
Критерии выбора
Один из важных критериев — толщина стен. Тандыры амфора со стенками толщиной 5см сохраняют жар внутри в течение полутора часов, а версии со стенками толщиной 6см — 2,5 часов. Отдайте предпочтение моделям покрытых глазурью, так как это увеличивает их срок службы и облегчает уход.
Высота тандыра без крышки также важна. Идеальная высота — от 75см и выше, так как это обеспечивает удобство при использовании. Учтите диаметр горловины, чтобы быть уверенными, что вы сможете поместить туда продукты, которые хотите готовить. Оптимальный показатель лежит в пределах 26-30см.
Тандыры экотандыр имеют массу от 100 до 300кг. Масса определяет производительность. Подберите длину шампуров в соответствии с вашими потребностями. Обычно используется примерный расчет 40см на 800гр мяса. Проверьте, что в комплектацию входят необходимые аксессуары, такие как совок, кочерга, зольная решетка, шампуры и подвес для них.
Тандыр традиционно использовали для выпечки лепешек и приготовления запеченного мяса. Но в нем также можно готовить различные блюда, включая каши, супы и тушеные овощи.
Тандыры технокерамика соответствуют всем вышеперечисленным принципам. Они обладают высокой энергоэффективностью и позволяют достичь идеального результата при готовке – мягкой и сочной пищи с характерным дымным ароматом. Толстые стенки сохраняют жар внутри в течение длительного времени. Покрытие глазурью, что обеспечивает дополнительную защиту и облегчает уход. Высота без крышки соответствует нормальным значениям и обеспечивает удобство при использовании. Диаметр горловины также оптимален для закладки продуктов.
Вы можете приобрести любой из понравившихся тандыров с доставкой по Москве на meatcook.ru, кликнув по одной из ссылок.
