Приготовлением блюд на гриле и проведение вечеринок охвачена большая часть людей из разных уголков планеты. Гриллинг объединяет людей с разными интересами. Семейные праздники в загородном доме, корпоративные вечеринки, студенческие пикники на природе часто сопровождаются приготовлением мяса на гриле. Даже успешные бизнесмены готовят барбекю для семьи и деловых партнеров в выходной день, без костюма со стаканчиком виски в руке. А ведь пару веков назад, приготовление мяса на гриле было уделом американских рабов. Читайте интересные подробности в нашей статье. И не забывайте, что в наши дни вам совсем не обязательно возиться с приготовлением пищи — вы всегда можете воспользоваться услугой «доставка готовой еды в Москве«, проследовав на сайт https://pgfood.ru/moskva/.
История нам рассказывает, что еще в доколумбовские времена племена американских индейцев использовали для приготовления мясных блюд устройство из веток, отдаленно напоминающее решетку. Хитрое приспособление называлось «Барбакоа», что и послужило основой для привычного нашему слуху «барбекю». Барбекю – это своеобразный мангал, совмещенный с элементами камина и печи предназначенный для приготовления пищи на углях или открытом огне. Садовые барбекю всегда популярны в летнее время и их разнообразие предоставляют широкий выбор для любителей отдыха. Упрощенные варианты:
- Неподвижная конструкция очень простая, но защитить пищу, когда испортиться погода, нереально. Процесс приготовления регулируется силой огня. Состоит из кирпича и двух решеток.
- Барбекю-жаровня: в мелкой небольшой емкости горит топливо, решетка ее накрывает.
- Барбекю-котел: котел диаметром 57 см, плотная крышка с вентиляционными отверстиями. Древесный уголь или брикеты в качестве топлива.-
- Газовая или электрическая продукция очень удобны.
Для копченого вкуса в контейнер кладут щепки орехового дерева или стружку. Современные модели больших размеров на колесиках и комплектуются теплоотражающей крышкой. Также может быть полочка для посуды. На даче же можно построить камин-барбекю из кирпича. Жаровня может быть чугунной, каменной либо стальной. Над грилем размещают вытяжную трубу. Столешницы помогают комфортно подготавливать пищу. Часто такую постройку декорируют и она становиться изюминкой сада. Вокруг размещают столик и плетенные кресла для отдыха. Мангал отличается лишь тем, то пища готовиться не на решетке, а на шампурах. Кованные мангалы размещают у террасы или в глубине сада.
