Многие считают, что праздничные блюда, отличаются сложностью приготовления. Но это не так. например, можно раки живые купить в интернет-магазине «Много Раков» и приготовить с них и зеленью замечательный сала. А можно приготовить не только вкусное, но и весьма сытное другое блюдо. Перед Вами классический рецепт теста для самсы, которую мы будем запекать в духовке. Готовится такая самса очень быстро, а получается безумно вкусной и сытной. Сочная начинка из кусочков говядины и лука, а так же пресное тесто, отлично сочетаются друг с другом. Идеальный вариант обеденного перекуса для всей Вашей семьи! Я обычно стараюсь приготовить такой самсы по больше, она прекрасно сохраняется и очень вкусная как в холодном так и в теплом состоянии. Да и если она Вам нравится горячая, её всегда можно разогреть в микроволновке дома или на работе. Так же это не плохой вариант для того, чтобы взять с собой в дорогу, во время путешествия или просто поездки.
Ингредиенты:
- Говядина — 650 г.
- Лук — 400 г.
- Специи — по вкусу.
- Мука — 1 кг.
- Вода — 2 стакана.
- Кунжут — по вкусу.
- Масло сливочное — по вкусу.
Способ приготовления: И так, для начала давайте приготовим начинку, для этого говядину, следует порезать небольшими кусочками, так же почистить и порезать мелким кубиком репчатый лук. В сковороде разогреваем немного растительного масла и обжариваем в нем мясо с луком до полу-готовности, добавив при этом соль и перец по вкусу. Далее займемся тестом. Через сито, просеиваем необходимое количество муки, в подходящую по размеру миску. Затем вливаем воду, добавляем немного соли и замешиваем тугое тесто. После этого, тесто завернуть в пищевую пленку и отправить минимум на пол часа в холодильник.
Когда тесто настоится в холодильнике, оно станет более липким, что произойдет его 30 июня для приготовления самсы. Перед лепкой делим его на нужное количество одинаковый по размеру кусочков. Затем каждый кусочек раскатаем очень тонко, по центру выкладываем немного начинки и кусочек сливочного масла.
Далее сворачиваем тесто и плотно защипываем пальцами края теста. Выкладываем на застеленный пергаментом противень, можно самсу смазать слегка взбитым яйцом и посыпать кунжутом. Отправляем в разогретую до 180 градусов духовку на пол часа — минут сорок.
