Пергаментная бумага используются в пищевой промышленности и фармацевтике. Сфера применения ее обусловлена эксплуатационными свойствами. Оба полотна обладают устойчивостью к воздействию влаги, высоких температур, проникновению жиров, поэтому считаются незаменимыми изделиями для решения бытовых вопросов.
Главным предназначением этих материалов считается защита продуктов от посторонних запахов, преждевременной порчи, быстрого высыхания или нежелательного увлажнения. А за счет того, что поверхность полностью гладкая без ворсинок и шероховатостей, она создает стерильную среду для медицинских инструментов.
Особенности подпергамента
Подпергамент пищевой представляет собой жиронепроницаемый материал, на поверхности которого практически отсутствуют поры. Главным его предназначением продукции будет использование в качестве упаковочного материала и внутренней пленки в пачках, коробках. Добиться гладкой поверхности без пор удается за счет измельчения бумажной массы.
Всего существует 2 виды этого полотна:
- беленый – выделяется привлекательным видом и повышенным значением плотности, также имеет хорошие показатели устойчивости к воздействию влаги и распространению жиров;
- небеленый – имеет желтоватый оттенок, полупрозрачный лист способен пропускать дневной свет, стоит дещевле по сравнению с предыдущим вариантом.
Эта бумажная продукция используется для упаковки продуктов питания. В качестве исходного сырья используется обычная бумага. В составе материала отсутствуют вредные компоненты, поэтому его называют экологически чистым и полностью безопасным для применения в пищевой промышленности. Особенно большим спросом подпергамент пользуется для продажи порционных блюд. Например, в магазинах и кафе можно встретить кондитерские изделия, которые подаются на таком полотне.
Не менее важным преимуществом подпергаментной бумаги будет ее гигиеничность. Если сравнивать ее с обычными полиэтиленовыми обертками, то она способна впитывать неприятные запахи и сохранять первоначальный вид продукции. А за счет того, что материал имеет хорошую воздухопроницаемость, он подходит для хранения горячих и скоропортящихся продуктов. В то время, как полиэтиленовые пакеты не справляются с повышенными температурами и лишней влагой, что приводит к порче пищи.
Пергамент: что это и где используется
Пергамент – это устойчивый к воздействию жирных компонентов и влажной среды материал растительного происхождения. Для его производства используются специальные виды бумажного полотна, которые соединяются с серной кислотой определенной концентрации. Время взаимодействия составляет несколько секунд. Затем наблюдается набухание волокон целлюлозы. Полуфабрикат отжимают, отправляют на промывание и сушку. В конце листы становятся плотными без пор.
Такая разновидность бумаги делится на 2 вида:
- пищевой;
- медицинский.
Подпергамент марки П – полностью безвредный для применения материал, который способен хорошо пропускать воздух, а также имеет биологическую инертность. Его использование позволяет исключить протекание жира и предотвратить возможное прилипание продуктов к рабочей поверхности посуды, упаковки.
По своим прочностным характеристикам пергамент лучше обычной бумаги. Его характерная черта заключается в сохранения первоначальных свойств даже под воздействием повышенной влажности. Поэтому он часто используется для упаковки влажной продукции. Также пергамент без проблем переносит высокие температуры, поэтому применяется для выпекания.
Пищевые пергаментные листы позволяют оперативно упаковывать пищевые продукты, защищая их от нежелательного намокания или высыхания. Также они предотвращают порчу пищи от неприятных запахов. А в медицинском направлении пергамент используется для хранения инструментария, который нуждается в стерильной обработке. Иногда он применяется для упаковки материалов для перевязки.
